Суп с фрикадельками в мультиварке
Как приготовить всеми любимый суп с фрикадельками, чтобы он «зазвучал» по-новому? — естественно, внести какие-нибудь изменения в оригинальный (но, признаться, поднадоевший) рецепт! И в первую очередь – в рецепт самих фрикаделек. Вообще-то, эти изделия из фарша готовятся без добавления крупы, хлеба и других «наполнителей». В них не должно быть ничего, кроме фарша, яйца, специй и лука. Но не всегда следует придерживаться традиций! Попробуйте включить в фарш для фрикаделек картофель и шампиньоны. Ну а сам суп приготовьте в мультиварке и добавьте в него, вместо традиционной лапши или риса, грибы и сладкий перец.
Ингредиенты
Для фрикаделек:
Фарш (говяжий, свиной или куриный)– 300 г,
Картофель -1 шт.,
Лук -1 шт.,
Яйцо – 1 шт.,
Грибы – 150 г,
Специи.
Для супа:
Картофель – 5 шт.,
Грибы – 300 г,
Перец сладкий – 1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Зелень,
Соль,
Пряности,
Вода.
Рецепт приготовления
1. Прежде всего приготовьте фрикадельки: очистите картофель, натрите его на мелкой терке. То же проделайте с луком. Вмешайте овощи в фарш. Добавьте яйцо, специи, промытые и нарезанные грибы. Все вместе взбейте блендером. Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики.
2. Оставшиеся грибы нарежьте пластиками. Влейте в мультиварку масло, выложите грибы, установите программу «Выпечка». Обжаривайте грибы в течение 15 минут, затем добавьте к ним тертую морковь, мелко нашинкованный лук и нарезанный соломкой перец, и жарьте еще 10 минут.
3. Картофель нарежьте кубиками и положите в мультиварку. Туда же отправьте фрикадельки. Залейте содержимое чаши водой, установите режим «Тушение» (60 минут).
4. Незадолго до окончания процесса добавьте специи и соль.
5. Подавайте суп, украсив его мелко нарубленной зеленью.
Суп с фрикадельками, сваренный таким образом, понравится всем членам семьи. Он достаточно легкий, необычный и полезный. В мультиварке фрикадельки насыщаются ароматом перца и грибов, и, стоит вам только открыть крышку, как в кухню начинают заглядывать любопытствующие. Рецепт этого супа универсальный и всесезонный: вы еще не раз вернетесь к нему, чтобы порадовать родных и друзей.
Приятного аппетита!
