Домой Суп в мультиварке Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

184
0

Суп из белых грибов в мультиваркеСуп из белых грибов в мультиварке 

Суп из белых грибов – исконно русское блюдо, которое, пожалуй, можно назвать праздничным. Белые грибы считаются особо ценными, причем не только в смысле наличия в них полезных веществ. Они одинаково хороши во всех видах: даже высушенные, белые грибы сохраняют свой неповторимый вкус, и этим стоит воспользоваться. У традиционного грибного супа есть один секрет: чем меньше в нем ингредиентов, тем он вкусней. Да, в грибовницу нередко кладут бекон, орехи или зелень, но данный рецепт не предполагает ничего лишнего: только грибы, крупа, картофель и лук. Готовить такой суп удобнее всего в мультиварке. 

Ингредиенты

Сухие белые грибы – 150 г,

Перловая крупа – 1 стакан для мультиварки,

Картофель – 2 шт.,

Луковица – 1-2 шт.,

Сливочное масло – 20 г,

Соль, 

Перец,

Вода, 

Сметана и зелень (для подачи). 

Рецепт приготовления

Замочите грибы и перловку отдельно друг от другаЗамочите грибы и перловку отдельно друг от друга 1. Заранее замочите грибы и перловку отдельно друг от друга. Желательно, чтобы они провели в воде хотя бы несколько часов, но лучше – целую ночь.
В чашу мультиварки высыпьте грибы и перловку, влейте воду, добавьте перец и сольВ чашу мультиварки высыпьте грибы и перловку, влейте воду, добавьте перец и соль 2. Промойте перловку в нескольких водах. Промойте и нарежьте грибы. Установите режим «Выпечка/Суп» (на 1 час 40 минут). Когда чаша нагреется, положите в нее кусочек сливочного масла. В растопленное масло высыпьте грибы и перловку, влейте воду, добавьте перец и соль. Закройте крышку.
Высыпьте картошку в суп, готовьте еще 20 минутВысыпьте картошку в суп, готовьте еще 20 минут 3. Вымойте и очистите картофель. Нарежьте его некрупными кубиками. Когда мультиварка подаст сигнал об окончании программы, высыпьте картошку в суп. Готовьте еще 20 минут, затем дайте немного настояться.
Добавьте рубленую зелень (петрушку, укроп)Добавьте рубленую зелень (петрушку, укроп) 4. Подавайте суп со сметаной. Отдельно можно предложить рубленую зелень (петрушку, укроп).

Суп из белых грибов варится долго, но его благородный вкус стоит потраченного времени: это блюдо украсит собой любой праздничный стол. Стоит напомнить, что если вы собираетесь готовить в мультиварке, то процесс почти не потребует вашего непосредственного участия. Приведенный выше рецепт можно использовать и для приготовления супа из свежих грибов (не обязательно белых). Вариться они будут всего 1-1,5 часа. Вместо перловки можно использовать гречку. 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь