Гречневый суп в мультиварке
Приверженцы белковых диет знают все о полезных свойствах такой крупы, как гречка. В самом деле, она богата аминокислотами, причем такими, которые легко усваиваются человеческим организмом, а кроме них – макро- и микроэлементами, в том числе – железом. Железо, а также фолиевая кислота и витамины группы B, которые также содержатся в гречневой крупе, предотвращают развитие анемии. Гречневый суп, съеденный на обед, дает длительное ощущение сытости, но не перегружает пищеварительную систему. В мультиварке он готовится проще (хотя и не быстрее), чем на плите. Странно, что такое питательное и полезное блюдо не пользуется особой популярностью, но у вас есть шанс это исправить. Сохраните этот рецепт.
Ингредиенты
Мясо курицы — 1 грудка, или 2-3 голени, или 2 филе,
Картофель – 3 шт.,
Лук и морковь (крупные) – по 1 шт.,
Гречка – 200 г (стакан или чуть меньше),
Перец и соль,
Вода,
Растительное масло (для обжарки) — 2 ст. ложки,
Лавровый лист – 1-2 шт,
Зелень (для украшения).
Рецепт приготовления
 Промойте и нарежьте куриное мясо |
1. Промойте и нарежьте куриное мясо. Если вы хотите приготовить диетический суп, не используйте куриную кожу. Если же вам больше нравится наваристый – без кожи не обойтись. |
 Пассеруйте овощи около 10 минут, затем добавьте куски курицы и обжаривайте еще минут 5 |
2. Морковь помойте, почистите, натрите на крупной терке. Лук очистите и нашинкуйте. Влейте в мультиварку масло, включите программу «Жарка» и пассеруйте овощи около 10 минут. Затем добавьте куски курицы и обжаривайте еще минут 5. |
 Картофель очистите и нарежьте кубиками |
3. Картофель очистите, нарежьте кубиками. |
 Выложите гречневую крупу вместе с картофелем в чашу мультиварки |
4. Тщательно переберите и промойте (по возможности несколько раз) гречневую крупу. Выложите ее вместе с картофелем в чашу мультиварки. |
 Залейте содержимое чаши водой, посолите, поперчите и установите программу «Тушение» на 1,5 часа |
5. Залейте содержимое чаши водой, посолите и поперчите. Не лишним будет и лавровый лист. Установите программу «Тушение» (1-1,5 часа). |
 По окончании программы дайте супу настояться |
6. По окончании программы дайте супу настояться, а затем разлейте по тарелкам и подавайте со сметаной и рубленой зеленью. |
Гречневый суп, приготовленный в мультиварке, гарантированно разнообразит меню вашей семьи. Он хорош в любое время года и совсем не повредит худеющим (если сварен из нежирного мяса, разумеется). Вы можете дополнить рецепт путем добавления вареного яйца или пряных трав: супу они пойдут только на пользу.
Приятного аппетита!
