Суп с колбасой в мультиварке
Колбасные супы отличаются тем, что готовятся быстро и без лишних хлопот. Наваристыми их не назовешь, но они достаточно аппетитные. Для приготовления таких супов в мультиварке можно использовать как вареную, так и копченую колбасу. На этот раз отдадим предпочтение копченой – дело в том, что вторым основным ингредиентом супа является фасоль, а бобовые, как известно, отлично сочетаются с копченостями. Суп с колбасой и фасолью – это доступное и недорогое блюдо на каждый день. Его рецепт вам наверняка пригодится.
Ингредиенты
Фасоль консервированная – 1 банка (или сушеная – 50 г),
Копченая или варено-копченая колбаса – 50 г,
Картофель – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Луковица – 1 шт.,
Томатная паста или кетчуп – 2 ст. ложки,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Зелень свежая,
Перец,
Соль,
Смесь специй (типа карри),
Вода.
Рецепт приготовления
 Фасоль замочите в небольшом количестве воды |
1. Сухую фасоль замочите с вечера в небольшом количестве воды. |
 Натрите морковь, нарежьте лук и пассеруйте в мультиварке |
2. Почистите лук и морковь. Морковь натрите на крупной терке, а лук порежьте кубиками. Налейте в чашу мультиварки масло, высыпьте туда овощи. Установите режим «Жарка» и пассеруйте их около 10-15 минут. |
 Добавьте в мультиварку фасоль, воду и готовьте в режиме «Пароварка» 30-40 минут |
3. Если вы используете сухую фасоль, то высыпьте ее в мультиварку (не вынимая овощей), залейте водой, установите программу «Пароварка» и готовьте 30-40 минут. Если фасоль консервированная, варите ее не дольше 10 минут. |
 Нарежьте картофель, добавьте его в суп и готовьте на том же режиме 15 минут |
4. Вымойте, очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в суп. При необходимости долейте воду. Готовьте на том же режиме 15 минут. |
 Нарежьте колбасу, добавьте ее в суп вместе с томатной пастой и приправами |
5. Нарежьте колбасу кубиками. Добавьте ее в суп вместе с томатной пастой и приправами. Варите 10 минут, используя ту же программу. Затем дайте супу немного настояться. |
Подавайте суп с рубленой зеленью и сметаной.
Суп с колбасой, несмотря на свой «лаконизм», имеет пикантный вкус — более благородный, чем можно было бы представить себе, глядя на список ингредиентов. Меж тем, его приготовление в мультиварке займет меньше часа, если вы используете консервированную фасоль. Идеальный рецепт для домашнего обеда на случай неожиданного визита родственников!
Приятного аппетита!
