Двухцветный суп в пароварке
Предлагаем вам простой рецепт на каждый день. Легкий и нежный двухцветный суп, приготовленный в пароварке без добавления масла, не только помогает сбросить вес, но и радует глаз. В ярко-зеленом пюре из брокколи в большом количестве присутствуют витамины группы B, укрепляющие иммунитет и улучшающие настроение, а красное пюре из свежих томатов благодаря содержанию ликопина оказывает чудодейственное воздействие на фигуру. На приготовление супа вы затратите не более получаса. Правда, кроме пароварки вам потребуется еще и блендер.
Ингредиенты
Помидоры – 300 гр.
Капуста брокколи – 200 гр.
Овощной бульон – 1 л.
Лук – 1 шт.
Соль.
Рецепт приготовления
1. Лук нарезаем кольцами. Капусту, лук и помидоры отправляем в пароварку. Через 5 минут вынимаем помидоры (корочка должна хорошо отделаться) и лук, капуста брокколи остается вариться еще минут 15.
2. С помощью блендера взбиваем до пюреобразной массы помидоры, очищенные от кожуры, половину лука и половину овощного бульона. Полученную массу посолить.
3. Капусту брокколи перетереть блендером с второй частью овощного бульона и второй частью лука до состояния пюре. Массу посолить и поперчить.
4. Одно и второе пюре выливаем в одну тарелку одновременно и получаем очень красивое и витаминизированное блюдо.
Чтобы постный двухцветный суп на пару получился таким же оригинальным на вкус, как и на вид, добавьте в него ваши любимые специи – например, свежий базилик или немного перечной смеси.
Приятного аппетита!
