Домой Супы в пароварке Солянка из рыбы

Солянка из рыбы

192
0

Солянка из рыбы в пароваркеСолянка из рыбы в пароваркеСолянка из рыбы — праздничное блюдо русской кухни. Она варится из рыб благородных пород (как правило, нескольких), без добавления картофеля и крупы. Рецепт традиционной сборной ухи довольно сложен, но в пароварке кушанье готовится просто и относительно быстро. Обязательно попробуйте этот роскошный суп и оцените его необычный вкус.

Ингредиенты 

Белуга — 400 г,

Репчатый лук — 2 шт.,

Соленые огурцы — 100 г,

Каперсы — 100 г,

Маслины — 80 г,

Томатная паста — 80 г,

Растительное масло,

Перец,

Соль,

Петрушка. 

Рецепт приготовления

1. Белугу нарезаем на куски и варим в течение получаса. Готовый бульон заливаем в пароварку.

 

2. Репчатый лук нарезаем полосками и обжариваем его в томатной пасте. Соленые огурцы нарезаем кубиками.

3. Все подготовленные продукты складываем в пароварку. Солим и перчим. Каперсы добавляем в бульон к остальным продуктам. Готовим 35 минут в пароварке.

 

4. За семь минут до готовности добавляем в солянку маслины.

 

Вместо белуги для рыбной солянки можно использовать: стерлядь, судака или осетрину.

 

Некоторые хозяйки считают, что в рыбную солянку нужно добавлять не маслины (они больше подходят для обычной мясной солянки), а оливки. Можете попробовать и такой вариант: чем больше вы будете экспериментировать, тем вкуснее со временем станут приготовленные вами блюда.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь