Семга на пару в пароварке
Дикая семга (атлантический лосось) считается наиболее ценной из семейства красных рыб. Это жирная, но полезная рыба. Она улучшает зрение и работу мозга, предотвращает развитие сердечных заболеваний и омолаживает организм, нормализует сон и даже защищает кожу от вредного воздействия УФ-лучей!
Заметим, что семгу нельзя подвергать длительной тепловой обработке. В противном случае ее полезные свойства утрачиваются, а вкусовые качества ухудшатся.
Представляем вам самый простой и надежный рецепт семги на пару.
Ингредиенты
Свежая семга – 300-400 г (или несколько стейков),
Лимон – ½ шт.,
Белый перец (молотый) – ¼ ч. ложки,
Соль (желательно морская, крупная) – ¼ ч. ложки,
Оливковое масло – 2 ст. ложки,
Розмарин или орегано – по вкусу.
Рецепт приготовления
 Очистите сёмгу, промойте и разрежьте на стейки |
1. Очистите семгу от чешуи и плавников, хорошо промойте и обсушите. Разрежьте ее на стейки толщиной не более 2 см. |
 Натрите стейки солью, добавьте специи, лимон и маринуйте в течение 10-15 минут |
2. Натрите стейки крупной солью, белым перцем, розмарином или орегано. Выложите их в глубокую миску, добавьте в нее пару ложек масла и сок ¼ лимона. Оставшийся лимон нарежьте дольками и добавьте к рыбе. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут. |
 Выложите рыбу и дольки лимона в чашу пароварки |
3. Выложите рыбу в чашу пароварки одним слоем. Сверху выложите лимонные дольки. |
 Готовьте в течение 20 минут |
4. Готовьте не более 20 минут. |
Семга на пару (в пароварке) отличается натуральным, свежим вкусом. К этому блюду можно подать отварной картофель, легкий салат и белое вино.
Приятного аппетита!
