Рыба под чесночно-цитрусовым соусом в пароварке
О том, что морская рыба на редкость удачно сочетается с лимоном и луком, вам наверняка уже известно. А что будет, если лимон дополнить апельсином, вместо лука взять чеснок, да еще добавить соевый соус? Будьте уверены – вкус не пострадает, но, само собой, изменится. Пожалуй, он станет более праздничным. Рыба под чесночно-цитрусовым соусом, приготовленная вами в пароварке, удивит гостей и домашних приятным сочетанием острого, кислого и сладкого. Возьмите на вооружение этот рецепт и готовьтесь получать заслуженные комплименты!
Ингредиенты
Рыбное филе — 4 шт.,
Чеснок — 3 зубчика,
Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 100 г,
Лимонный сок — 50 г,
Оливковое масло — 1 ст. ложка,
Соевый соус — 1,5 ч. ложки,
Петрушка,
Соль.
Рецепт приготовления
1. Продавливаем чеснок через чесночницу и перемешиваем с лимонным и апельсиновым соком. Добавляем соевый соус и оливковое масло, солим, хорошенько перемешиваем.
2. Вырезаем из фольги четыре квадрата и раскладываем на них рыбное филе, сверху полив приготовленной смесью. Посыпаем филе мелко нарубленной петрушкой и заворачиваем в фольгу.
3. Вливаем в пароварку 400 мл воды, а рыбу в фольге выкладываем на решетку. Готовим в течение 25 минут.
4. После того, как рыба приготовится, вынимаем ее из фольги и выкладываем на тарелки.
Для приготовления этого блюда лучше использовать свежевыжатые апельсиновый и лимонный соки. Кроме того, перед подачей вы можете украсить рыбу ломтиками цитрусовых или даже запечь их вместе с нею в фольге.
Приятного аппетита!
