Куриные колобки с начинкой на пару
Куриные колобки с начинкой – одно из тех удивительных праздничных блюд, которые готовятся из вполне доступных ингредиентов. Кладя себе на тарелку такой колобок, ваши гости едва ли догадываются, что перед ними не обычная тефтелька, а кулинарный шедевр, внутри которого спрятана сочная начинка из грибов, моркови и креветок. Не сомневайтесь: встреча «с действительностью» будет приятной, и у вас обязательно попросят рецепт этого необычного и полезного угощения.
Ингредиенты (на 2 порции)
Куриное филе – 750 г,
Шампиньоны – 300 г,
Морковь – небольшой кусочек,
Креветки очищенные – 10-12 шт.,
Лук репчатый,
Зелень,
Специи,
Перец,
Соль,
Масло сливочное.
Рецепт приготовления
1. Филе нарезать тонкими пластинками, которые потом следует отбить. Грибы обжарить с луком. Креветки обдать кипятком. Морковь потереть на крупной терке. Зелень мелко порезать.
2. Берем небольшую пиалу, застилаем ее внутри целлофановым пакетом. На пакет выкладываем отбитые куриные пластинки так, чтобы вся внутренняя сторона пиалы была ими застелена и концы пластинок свисали, для того чтобы потом закрыть верх.
3. Солим, перчим, внутрь кладем креветки на них потертую морковь, сверху пожаренные грибы, зелень и кусочек сливочного масла.
4. Накрываем начинку свисающими концами пластинок филе и для верности собираем целлофан в мешочек, чтобы все там красиво улеглось.
5. Раскрываем пакет и аккуратненько, с помощью зубочисток скрепляем все края куриного филе, не бойтесь, если придётся применить много зубочисток. Получился своеобразный «колобок».
6. Таким же способом делаем второй «колобок». Смазываем оба «колобка» майонезом и отправляем их в пароварку на 40 минут.
Лучшим гарниром для колобков в пароварке станет печеный или жареный картофель. Впрочем, не будет лишним и овощной салат.
Приятного аппетита!
