Котлеты из индейки с грибами в пароварке
Эти котлеты из индюшачьего мяса получаются особенно сочными не столько за счет добавления в фарш грибов, сколько за счет способа приготовления – в фольге. А тех, кому хотелось бы, чтобы они были более румяными, наверняка утешит тот факт, что в составе котлет присутствует сыр. Благодаря ему котлеты из индейки с грибами уже ничем не напоминают стандартное «диетическое блюдо в пароварке». Ничуть не портит их и чеснок: напротив, он придает паровым котлеткам необходимую пикантность. Сохраните этот рецепт и попробуйте приготовить котлеты в фольге: вы удивитесь, насколько вкусными они могут быть!
Ингредиенты
Филе индейки — 800 г,
Белый хлеб — 3 кусочка,
Яйца — 2 шт.,
Лук репчатый — 2 шт,
Чеснок — 3 зубчика,
Твердый сыр — 160 г,
Шампиньоны консервированные — 200 г,
Куркума — 1 ч. ложка,
Молоко,
Соль,
Перец.
Рецепт приготовления
1. Филе индейки моем, натираем солью, куркумой и перцем. Затем пропускаем через мясорубку вместе с луком.
2. Белый хлеб вымачиваем в молоке. Оставшийся лук мелко шинкуем, чеснок выдавливаем через чесночницу. Добавляем все это в фарш. Разбиваем туда же яйца и тщательно перемешиваем.
3. Затем делаем из фарша лепешки, вкладываем в них грибы с кусочком сыра и лепим котлеты.
4. Получившиеся котлетки обваливаем в панировочных сухарях и заворачиваем в фольгу. Выкладываем их в пароварку и готовим 25 минут.
Котлеты подаются с картофельным пюре, перловой кашей или овощным рагу.
Приятного аппетита!
