Молодая картошка в мультиварке
Мало что может сравниться со свежей картошкой, особенно со своего участка. Молодая картошка является источником аскорбиновой кислоты и калия, а кроме того – обладает выдающимися вкусовыми качествами. В мультиварке ее можно варить, запекать, тушить и жарить. Жареную картошку диетологи употреблять не рекомендуют, какой бы аппетитной она ни была. Что же касается вареной, печеной и тушеной картошки, то в них ничего вредного и потенциально опасного нет. Наилучшим образом картофель сочетается с зеленью, сметаной и маслом. Попробуйте приготовить тушеную картошку, используя нижеприведенный рецепт, и вы сами в этом убедитесь.
Ингредиенты
Картофель свежего урожая – 1000-1200 г,
Сметана (по желанию) – 3 ст. ложки,
Сливочное масло – 50 г,
Вода – 1 стакан для мультиварки,
Свежая зелень (укроп, петрушка, лук),
Набор специй для картофеля (по желанию),
Соль.
Рецепт приготовления
1. Картофель тщательно промойте. Соскоблите с него кожицу. Каждую картофелину разрежьте на 4 части (если клубни мелкие, то на 2). Картошку переложите в чашу мультиварки. Добавьте кусочек масла, соль, специи и сметану, и влейте 1 стакан холодной воды.
2. Закройте мультиварку и включите режим «Плов» на 30 (40) минут. Нарежьте зелень. Как только прозвучит сигнал об окончании программы, высыпьте зелень в чашу и перемешайте с картофелем.
3. Установите режим «Подогрев» и дайте блюду настояться в течение 10 минут, а затем разложите картошку по тарелкам и подавайте к столу, желательно со сметаной.
Молодая картошка, тушенная в мультиварке с добавлением зелени и масла, — это одно из самых доступных и здоровых сезонных блюд. Запомните его рецепт и не упустите возможность пополнить запас витаминов в преддверии долгой, холодной и дождливой осени.
Приятного аппетита!
