Как приготовить котлеты в мультиварке
Сложности с приготовлением котлет в мультиварке чаще всего возникают у тех, кто еще не освоился с принципами работы этого прибора. Неудивительно: котлеты – блюдо универсальное, повседневное, и готовить их можно разными способами. Вот почему любому «мультиповару» следует иметь представление о рекомендованных режимах и длительности процесса приготовления. Предлагаем вам самый простой рецепт котлет – жареных, но без соуса и без ароматных добавок. В качестве наполнителя в этих котлетах используется мякиш батона, но вы можете заменить его картофелем, натертым на мелкой терке, или мелко нарезанной капустой.
Ингредиенты
Мясо (свинина/говядина/курица) – 700 г,
Батон (мякиш) – 2-3 куска,
Луковица – 1-2 шт.,
Чеснок (опционально) – 1-2 зубка,
Яйцо – 1 шт.,
Соль,
Перец,
Масло растительное (для обжаривания) – несколько ложек,
Молоко.
Рецепт приготовления
1. Вымочите батон в молоке. Лук очистите и разрежьте на четвертинки. Очистите чеснок.
2. Мясо промойте, нарежьте крупными кусками и проверните через мясорубку вместе с хлебным мякишем, луком и чесноком (без последнего можно обойтись).
3. В получившуюся массу добавьте перец, соль и яйцо. Хорошо выместите фарш.
4. Налейте в небольшую миску холодную воду и, периодически смачивая в ней ладони, вылепите из фарша небольшие котлетки.
5. Налейте в чашу мультиварки масло и установите режим «Выпечка» (40-45 минут). Выложите котлеты на дно мультиварки. Через 20 минут переверните их.
6. Подавайте котлеты с картофельным пюре, макаронами, гречкой или перловкой.
На завершающем этапе готовки в чашу рекомендуется долить немного воды, чтобы котлеты пропарились. Что же касается программ, то вместо «Выпечки» можно использовать «Жарку» или «Варку на пару». В первом случае котлеты приготовятся быстрее, но за ними надо будет следить. Во втором случае они получатся диетическими. Рецепт фарша для котлет можно использовать один и тот же. Зная, как приготовить котлеты в мультиварке, вы точно не останетесь голодными.
Приятного аппетита!
