Запеченное мясо в фольге в мультиварке
Запеченное мясо в фольге – это одно из тех универсальных блюд, которые одинаково хороши и в горячем, и в холодном виде. Только что приготовленная нежная свинина покоряет своим насыщенным ароматом, а остуженная – «домашним» вкусом с выраженным чесночным оттенком. Горячую запеченную свинину не грех подать и на праздничный стол, а холодную удобно брать с собой в дорогу в качестве перекуса. В общем, нижеприведенный рецепт – на все случаи жизни. Заметим, что секрет успеха этого блюда заключается в правильном подборе и должном количестве пряностей. Не скупитесь на них! Чтобы приготовить запеченное мясо в мультиварке, потребуется не более двух часов.
Ингредиенты
Свинина (мякоть с небольшим слоем жира) – 700 г,
Чеснок – 5-6 зубков,
Лимон – 0,5 шт.,
Соус соевый – 2 ст. ложки,
Растительное масло – 3 ст. ложки,
Сахар -1 ч. ложка,
Имбирь молотый – 1 ч. ложка,
Паприка молотая – 1 ч. ложка,
Базилик – 2 ст. ложки,
Перец черный,
Соль,
Приправа для гриля.
Также вам потребуется фольга.
Рецепт приготовления
1. Кусок свинины хорошо промойте и насухо оботрите салфеткой. 3-4 зубчика чеснока очистите, нарежьте дольками. Щедро нашпигуйте мясо чесноком.
2. Натрите мясо перцем, паприкой и солью.
3. В небольшую емкость выжмите сок половины лимона, долейте соевый соус и растительное (лучше оливковое) масло. Высыпьте сюда же сахар, приправу для гриля, имбирь, базилик. Добавьте оставшийся чеснок, измельченный с помощью чеснокодавилки или просто мелко порезанный. Все тщательно перемешайте.
4. Натрите свинину ароматной смесью, плотно оберните ее фольгой и поместите в мультиварку.
5. Установите режим «Выпечка» на полтора часа. Через 45 минут переверните мясо.
6. Подавайте в горячем или холодном виде.
Даже если вы умеете готовить свинину в фольге, новый рецепт никогда не будет лишним! Пока мясо находится в мультиварке, вы можете заняться гарниром, в качестве которого лучше всего подойдут отварные овощи. Ваш ужин в этом случае получится почти диетическим.
И напоследок — важный нюанс: готовя запеченное мясо в фольге, будьте внимательны и не поцарапайте внутреннее покрытие чаши мультиварки.
Приятного аппетита!
