Рулеты из говядины в пароварке
Можно ли сделать в пароварке праздничное блюдо с нестандартным вкусом, которое при этом будет выглядеть достаточно привлекательно? Конечно, можно. Паровые рулеты из говядины достойно смотрятся на торжественном столе и производят впечатление на гостей, которым кажется, будто создать что-то подобное не каждому под силу.
На самом деле рецепт говяжьих рулетов воплощается в жизнь без особых хлопот. В качестве начинки для мясного рулета можно использовать любые овощи (желательно яркие: брокколи, болгарские перцы), сыр или яйца. Но мы предлагаем поместить внутрь соленые грибы: это необычно и неожиданно вкусно.
Ингредиенты
Говядина — 200 г,
Грибы (соленые) — 200 г,
Луковица — 2 шт.,
Растительное масло,
Перец,
Соль.
Рецепт приготовления
1. Мясо моем и нарезаем поперек волокон порционными кусочками. Потом отбиваем их, перчим и солим.
2. Лук мелко нарезаем и обжариваем. Грибы нарезаются соломкой и тоже обжариваются (отдельно от лука).
3. Перемешиваем лук с грибами и кладем полученную смесь на каждый мясной кусочек.
4. Сворачиваем кусочки в рулетики, обвязывая ниткой. Готовятся рулетики в пароварке всего 20 минут.
Если вы не уверены в мягкости говядины, которую собираетесь использовать для приготовления рулетов, предварительно выдержите ее в вине, уксусе или соевом соусе в течение нескольких часов. Готовые рулеты подавайте на листах салата или пекинской капусты.
Приятного аппетита!
