Курица в горчичном соусе в мультиварке
Куриное мясо славится не только своей мягкостью, но и тем, что оно хорошо сочетается со всевозможными гарнирами и приправами. Пересушить или пережарить курицу можно, а вот испортить ее вкус – пожалуй, нет. Тем же, кто не до конца уверен в своих силах, мы рекомендуем рецепт курицы, запеченной в мультиварке в соусе из горчицы. Горчица, наряду с чесноком, медом, розмарином, лимоном, карри и сладким чили, — тот самый компонент, который не бывает лишним: он выгодно подчеркивает сочность курятины и придает ее вкусу выразительный оттенок. Курица в горчичном соусе – доступное и недорогое блюдо, подходящее для любого случая.
Ингредиенты
Целая курица или голени, крылышки и бедра – 1 кг,
Мед – 1 ст. ложка,
Горчица (без зерен) – 2 ст. ложки,
Томатный соус – 2 ст. ложки,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Молотый черный перец, соль.
Рецепт приготовления
 Курицу промойте и разделите на порционные куски |
1. Курицу промойте, обсушите салфеткой и разделите на порционные куски (если у вас целая тушка). |
 В глубокой посуде приготовьте маринад и уберите в холодильник на несколько часов |
2. В глубокой посуде приготовьте маринад: смешайте горчицу, томатный соус, мед, перец и соль. Поместите в него куски курицы; проследите, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Накройте емкость пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. |
 Положите в мультиварку куски курицы и включите программу «Выпечка» на 40 минут |
3. Влейте в мультиварку пару ложек масла, положите в нее куски курицы и включите программу «Выпечка» на 40 минут. |
 Через 20 минут переверните курицу |
4. Через 20 минут переверните курицу. Если она дала слишком много сока, готовьте еще около 10 минут после окончания программы, пока жидкость не выпарится. |
Подавайте с рисом, гречневой кашей или картофельным пюре.
Как видите, рецепт совсем несложный, хотя и предполагает длительное маринование мяса перед запеканием. Но курица в горчичном соусе стоит того, чтобы потратить некоторое время на подготовительные мероприятия! Сам процесс запекания в мультиварке займет не больше 50 минут, а результат, скорее всего, произведет на домочадцев впечатление – не к этому ли стремится каждый, особенно начинающий, кулинар?
Приятного аппетита!
