Курица тушеная в сметане в мультиварке
Курица тушеная в сметане – это простое, сытное блюдо, идеально подходящее для осеннего или зимнего вечера. Когда на улице становится зябко, день стремительно укорачивается, и темнеет раньше, чем нам хотелось бы, мы думаем не об изысках, а о доступных — но при этом питательных – блюдах домашней кухни, которые помогают восстанавливать силы. Такие блюда удобнее всего готовить в мультиварке – получается относительно быстро и, как правило, вкусно. Предлагаем вам оценить рецепт курицы в сметане со специями. Ароматные травы напомнят о жарком лете, а нежный вкус сочного мяса, тушенного в сметанном соусе, придаст бодрости и улучшит настроение.
Ингредиенты
Большая (примерно 2 кг) курица -1 шт.,
Сметана 20% или более жирная – 200 г,
Лавровый лист – по вкусу,
Душистый перец – 4 горошка,
Сушеный укроп и сельдерей – по 2 ч. ложки,
Сушеный базилик – 1 ч. ложка,
Куркума – 1 ч. ложка,
Черный молотый перец, соль и другие приправы – по вкусу,
Свежая зелень – по вкусу.
Рецепт приготовления
1. Промойте и обсушите курицу, срежьте с нее жир, но не выбрасывайте его. Разделайте тушку на порционные куски.
2. Выложите дно мультиварки куриным жиром.
3. Выложите в глубокую емкость куски курицы, добавьте соль, горошки душистого перца, сельдерей, базилик и другую зелень. Если не боитесь, что блюдо получится чересчур пахучим, можно добавить и классическую приправу для курицы (на основе карри).
4. Перемешайте курицу руками, чтобы вся она была покрыта специями. Выложите ее в кастрюлю мультиварки поверх жира, щедро полейте сметаной. Закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час.
5. По окончании программы извлеките курицу, полейте ее сметанным соусом, в котором она тушилась, и подавайте с гречневой кашей, картофелем, овощным рагу, свежими или консервированными овощами. Можно украсить блюдо свежей зеленью.
На самом деле, курица тушеная в сметане подходит не только для зимнего меню, но именно зимой ее вкус кажется особенно насыщенным. Во время приготовления в мультиварке полностью раскрываются ароматы трав и специй, и рядовое, в общем-то, блюдо становится изысканным и оригинальным. Вам ничего не мешает убедиться в этом самостоятельно: просто сохраните рецепт и при случае приготовьте аппетитную, в меру калорийную и очень вкусную курицу, от которой уже к следующему дню наверняка ничего не останется.
Приятного аппетита!
