Свинина в белом вине в пароварке
Мучной соус и сливочное масло облагораживают любое блюдо и смягчают его вкус. Не является исключением и свинина в белом вине, приготовленная в пароварке. Это кушанье для тех, кто считает, что мясо обязательно нужно обжаривать. Тем не менее, большую часть времени свинина готовится на пару, а значит, ее полезные свойства сохраняются.
Ингредиенты
Свинина — 800 г,
Сливочное масло — 75 г,
Репчатый лук — 3 шт.,
Белое сухое вино — 1 стакан,
Мука — 1 ч. ложка,
Зелень,
Перец,
Соль.
Рецепт приготовления
1. Свинину моем и режем на кусочки, а лук нарезаем полукольцами. Складываем в пароварку, добавляем масло и готовим до румяного состояния.
2. После этого вливаем в пароварку вино и полстакана кипятка, насыпаем мелко порубленную зелень. Перчим, солим и оставляем кипеть в открытой емкости.
3. Далее закрываем пароварку и готовим в течение получаса.
4. Вынимаем свинину и перемешиваем ее с мукой и сливочным маслом.
5. В отдельной емкости перемешиваем соус, оставшийся от мяса, и кипятим его еще 5 минут. Потом этим соусом поливаем свинину.
Готовить свинину в белом вине следует зимой, когда организм расходует много энергии на поддержание тепла. Это сытное и питательное блюдо, рецепт которого никому не покажется слишком сложным, помогает согреться и восстановить силы даже в самые суровые морозы.
Приятного аппетита!
