Домой Курица в мультиварке Куриные котлеты

Куриные котлеты

147
0

Куриные котлеты в мультиваркеКуриные котлеты в мультиварке 

Мультиварка, как известно, умеет все, и поэтому в ней вы можете приготовить куриные котлеты с самыми разными свойствами. Выбрав режим «Выпечка», вы получите румяные, но не зажаристые котлеты, очень сочные и аппетитные. Программа «Жарка» предназначена для тех, кто верен традициям: котлеты, приготовленные на этом режиме, мало отличаются от пожаренных на сковороде. Они вкусные, но калорийные, с характерной хрустящей корочкой. Режим «Пароварка» позволяет приготовить котлеты, пригодные для диетического питания. Они полезные и нежные, но не всегда вызывают энтузиазм у домашних.

Поэтому здесь мы приводим компромиссный рецепт котлет в мультиварке, предполагающий и обжаривание, и томление.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт. или филе – 2 шт.,

Луковица – 1 шт.,

Батон, размоченный в молоке, — 2 ломтика,

Яйцо – 1 шт.,

Чеснок – 2 зубчика,

Картофель – 2 шт.,

Мука или панировочная смесь – 3 ст. ложки, 

Растительное масло,

Соль, перец молотый и другие специи – по вкусу.

Рецепт приготовления

Проверните курятину через мясорубку, добавьте в фарш соль, перец, специи и яйцоПроверните курятину через мясорубку, добавьте в фарш соль, перец, специи и яйцо 1. Вымойте грудку, снимите с нее кожу. Оботрите грудку салфеткой, удалите косточку. Нарежьте курятину крупными кусками и проверните через мясорубку. Можно воспользоваться и блендером – тогда котлеты будут еще нежнее. Добавьте в фарш соль, перец, специи и яйцо.
Пару кусков батона размочите в молокеПару кусков батона размочите в молоке 2. Пару кусков батона размочите в молоке.
Вымойте и почистите картофель, лук и чеснокВымойте и почистите картофель, лук и чеснок

3. Вымойте и почистите картофель, лук и чеснок.

Прокрутите батон, лук, картофель через мясорубку, мелко порежьте чеснок и добавьте всё в фаршПрокрутите батон, лук, картофель через мясорубку, мелко порежьте чеснок и добавьте всё в фарш 4. Прокрутите батон через мясорубку и добавьте в фарш. То же самое проделайте с луком и картофелинами. Чеснок мелко порубите или пропустите через чеснокодавилку. Добавьте получившуюся массу в фарш и перемешайте его.
Сформируйте из фарша круглые котлеты, и обваляйте их в мукеСформируйте из фарша круглые котлеты, и обваляйте их в муке 5. Периодически смачивая руки холодной водой, сформируйте из фарша круглые котлеты. Обваляйте их в муке (панировке).
Налейте в кастрюлю мультиварки масло и установите режим «Выпечка»Налейте в кастрюлю мультиварки масло и установите режим «Выпечка» 6. Налейте в кастрюлю мультиварки масло и установите режим «Выпечка».
Когда масло накалится, погрузите на дно мультиварки котлетыКогда масло накалится, погрузите на дно мультиварки котлеты 7. Через 8 минут, когда масло накалится, погрузите на дно мультиварки котлеты. Закройте крышку и готовьте котлеты на том же режиме 30 минут, затем переверните их и готовьте еще столько же.

Подавайте котлеты с салатом, картофельным пюре или жареной картошкой, макаронами. 

По вкусу томленые куриные котлеты не уступают жареным. Но и назвать их жирными довольно сложно. Котлеты, приготовленные в мультиварке на программе «Выпечка», обладают нежной консистенцией и приятным, не сильно выраженным чесночным ароматом. Этот универсальный рецепт – их тех, к которым вы будете возвращаться снова и снова. 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь