Домой Картошка в мультиварке Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

96
0

Картофельные зразы с грибами в мультиваркеКартофельные зразы с грибами в мультиваркеЗразы – блюдо, популярное в Польше, Литве и Белоруссии. Принято считать, что оно имеет итальянское происхождение. Традиционные зразы изготавливаются из мяса. Начинка заворачивается в тонкий, хорошо отбитый пласт свинины или говядины. Иногда зразы представляют собой котлету из мясного фарша с начинкой, в качестве которой может быть использовано что угодно: грибы, овощи, яйца, каши, картофель.

Картофельные зразы с грибами мало чем напоминают свой прообраз. Тем не менее, другого названия для этого блюда почему-то не нашлось. Тесто для «вегетарианских» зраз делается из отварного картофеля. Зразы обваливаются в сухарях и обжариваются, как котлеты, — на сковороде или в мультиварке. Как приготовить зразы, вы узнаете, прочитав наш рецепт.

Ингредиенты

Картофель – 700 г,

Грибы – 250-300 г,

Луковица (крупная) – 1 шт.,

Яйцо – 2 шт.,

Растительное масло – 4-5 ст. ложки,

Мука – 2 ст. ложки,

Панировочные сухари – 6 ст. ложек,

Сахар – 0,5 ч. ложки,

Перец, 

Соль.

Рецепт приготовления

Очистите и нарежьте лук, а затем обжарьте в мультиварке на режиме «Выпечка»Очистите и нарежьте лук, а затем обжарьте в мультиварке на режиме «Выпечка» 1. Очистите лук и мелко нарежьте его. В мультиварку налейте пару ложек масла, установите режим «Выпечка». Начните обжаривать лук.
Грибы промойте, нарежьте и добавьте к лукуГрибы промойте, нарежьте и добавьте к луку 2. Грибы промойте, нарежьте (тоже достаточно мелко) и добавьте к луку. Жарьте около 10 минут, посолите и поперчите. Как только вся жидкость испарится, переложите грибы в миску, а чашу ополосните.
Сварите картофель в мультиварке, установив режим «Варка на пару»Сварите картофель в мультиварке, установив режим «Варка на пару» 3. Почистите картофель, нарежьте его кусочками одинакового размера, переложите в чашу мультиварки. Влейте такое количество воды, чтобы она едва покрывала картофель. Установите режим «Варка на пару» (20-25 минут).
Сделайте картофельное пюре, добавьте сахар, перец, соль, муку и вбейте яйцоСделайте картофельное пюре, добавьте сахар, перец, соль, муку и вбейте яйцо 4. Картошку переложите в отдельную посуду и истолките в пюре. Добавьте сахар, перец и немного соли, вбейте яйцо и муку. Должно получиться не слишком жидкое, но и не очень тугое тесто.
На каждую лепешку из теста выложите 1-1,5 чайной ложки начинки и сделайте зразыНа каждую лепешку из теста выложите 1-1,5 чайной ложки начинки и сделайте зразы 5. Подготовьте мисочку с холодной водой. Опуская в нее руки, сделайте из теста лепешки. На каждую лепешку выложите 1-1,5 чайной ложки начинки, сверните ее (лепешку) пополам и защипните края.
Опустите каждую зразу в яйцо, а затем обваляйте в сухаряхОпустите каждую зразу в яйцо, а затем обваляйте в сухарях 6. Второе яйцо взбейте в небольшой емкости. Панировочные сухари насыпьте в другую емкость. Опустите каждую зразу в яйцо, а затем обваляйте в сухарях.
Установите режим «Жарка» и обжаривайте зразы по 3 минуты с каждой стороныУстановите режим «Жарка» и обжаривайте зразы по 3 минуты с каждой стороны 7. В мультиварку налейте 3-4 ложки масла, установите режим «Жарка». Когда масло раскалится, выложите зразы. Обжаривайте их по 3 минуты с каждой стороны до образования аппетитной корочки.

Подавайте горячими, со сметаной или сметанным соусом с добавлением зелени и чеснока.

Картофельные зразы с грибами — это легкое, но сытное блюдо, способное внести приятное разнообразие в стандартный рацион. Этот же рецепт можно использовать и для приготовления в мультиварке картофельных зраз с любой другой начинкой. 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь