Домой Курица в мультиварке Тушеные куриные желудки

Тушеные куриные желудки

68
0

Тушеные куриные желудки в мультиваркеТушеные куриные желудки в мультиварке

Тушеные куриные желудки часто выглядят непрезентабельно. Поэтому это блюдо считается не самым подходящим для праздничного стола. Но не стоит забывать о сливочном (или сметанном) соусе, который облагораживает не только внешний вид, но и вкус приготовленных в мультиварке желудочков. Мягкие и аппетитные, они наверняка разойдутся «на ура». Попробуйте этот рецепт и убедитесь в том, что потрошки тоже могут произвести фурор – даже на торжественном обеде. 

Ингредиенты

Куриные желудки – 700 г,

Луковица (крупная) — 1 шт.,

Вода – 700 мл (примерно 3 стакана),

Сливки 11% — 200 мл,

Крахмал – 1 ст. ложка,

Соль,

Лавровый лист,

Сельдерей (корень),

Пряные травы,

Приправа для мяса. 

Рецепт приготовления

1. Срежьте с желудков грубые внутренние пленки. Промойте их в холодной воде, чтобы удалить песок и желчь (они иногда встречаются в потрошках). При желании можете выдержать желудки в течение 10 минут в миске с водой. Затем разрежьте каждый на две части, откиньте на дуршлаг.

2. Выложите желудки в чашу мультиварки. Добавьте черный и душистый перцы, пряные травы, кусочек корня сельдерея. Помойте луковицу, разрежьте ее на четыре части, и одну из этих частей положите в мультиварку. Залейте желудки водой и установите программу «Тушение» на 1 час. Солить блюдо пока не нужно!

3. Пока желудки тушатся, нашинкуйте оставшийся лук.

4. Когда мультиварка подаст сигнал об окончании программы, откиньте желудки на дуршлаг, но бульон не выливайте, а процедите – он вам еще понадобится. Протрите стенки мультиварки.

5. Выложите желудки в чашу, добавьте нашинкованный лук, лавровый лист, соль и бульон (примерно 1 стакан). Закройте крышку, установите режим «Тушение» (1 час).

6. Взбейте сливки с крахмалом.

7. Через 20 минут после запуска программы добавьте в чашу сливки.

8. Через 40 минут после добавления сливок блюдо готово! Подавайте желудки с вареным картофелем и свежей зеленью: петрушкой, укропом. 

Тушеные куриные желудки – не самое популярное блюдо домашней кухни. Возиться с ними долго, а результат не всегда оправдывает ожидания. Но стоит только приготовить желудки со сливками в мультиварке – и гости наверняка будут спрашивать у вас рецепт этого неожиданно вкусного блюда. 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь