Грибное рагу с овощами в пароварке
Известно, что грибы – продукт чрезвычайно ценный. Но они легко утрачивают свои полезные свойства при жарке, заморозке или отваривании. Вкус, конечно, остается. А вот аминокислоты и витамины разрушаются. Откроем секрет: сохранить их довольно просто. Нужно всего лишь обработать грибы паром.
Обычно «дары леса» готовят с картофелем или мясом. Но, будьте уверены, с овощами они сочетаются не хуже. И этот рецепт – тому доказательство.
Ингредиенты
Болгарский перец — 4 шт.,
Грибы (свежие) — 200 г,
Помидоры — 3 шт.,
Растительное масло — 4 ст. ложки,
Мускатный орех,
Овощная приправа,
Петрушка,
Соль,
Перец.
Рецепт приготовления
1. Нарезаем грибы мелкими кусочками, перец полукольцами, а помидоры дольками. Репчатый лук тоже мелко нарезаем.
2. Выкладываем в пароварку грибы с луком и поливаем их растительным маслом, перчим, солим. Затем добавляем подготовленные овощи и орехи. Все это посыпается приправой и готовится минут 15.
3. Готовое рагу украшаем зеленью.
Грибное рагу с овощами в пароварке – сезонное блюдо. Чтобы оно получилось питательным, полезным и при том аппетитным, используйте для его приготовления только свежие продукты, не подвергавшиеся заморозке.
Приятного аппетита!
