Домой Блюда из овощей в пароварке Вегетарианское тамале

Вегетарианское тамале

150
0

Вегетарианское тамале в пароваркеВегетарианское тамале в пароварке

Тамале – это очень древнее блюдо, своего рода фастфуд, который предки современных мексиканцев брали в плавание, на охоту или в военный поход. Тамале представляет собой лепешку из кукурузного теста с начинкой, обернутую в кукурузные листья и сваренную на пару. Это блюдо популярно в Мексике до сих пор. Мы предлагаем вам рецепт «ленивых» тамале с начинкой из сыра, помидоров и перца чили. Они готовятся без листьев, в обычной пароварке. Тем, кто любит экзотические острые кушанья, тамале непременно придется по вкусу!

Ингредиенты

 

Мука — 2 стакана,

Сливочное масло — 100 г,

Бульон — 100 г,

Пекарский порошок — 1 ч. ложка,

Мексиканский сыр — 200 г,

Свежая кукуруза — 300 г,

Обжаренные перцы чили — 100 г,

Помидоры — 2 шт.,

Соль,

Сахар,

Черный молотый перец,

Пергаментная бумага.

 

Рецепт приготовления

1. Перемалываем в блендере сыр и кукурузу. Добавляем муку, сахар, соль, перец и пекарский порошок. Перемалываем все до состояния рыхлой массы.

 

2. Добавляем в тесто бульон до состояния мягкой консистенции. Смазываем бумагу для выпекания и выкладываем на каждый лист по две чайных ложки теста.

 

3. Затем начиняем небольшим количеством сыра, дольками перца чили и ломтиками помидор.

 

4. Закатываем рулетик и кладем в пароварку на полчаса, до готовности теста.

Вегетарианское тамале можно подать с одним из классических южноамериканских соусов – сальсой или гуакамоле.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь