У любой выпечки должен быть не только красивый вид, но еще и неповторимый вкус. Маффины являются самым любимым блюдом у любителей сладостей. Это блюдо впервые научились готовить еще Древнем Риме. В пюре из ячменя добавляли курагу, орехи и гранат. Приготовление этого простого, невероятного вкуса десерта стало популярным в Западной Европе и с течением времени перекочевало в Россию.
Уже придуманы многочисленные способы приготовления выпечки, зависящие от места обитания, а в данное время блюдо подается в кофейнях, не обошел он стороной кафетерии и рестораны.
По укоренившейся традиции блюдо подают на тонкой бумаге, которую используют для выпечки кексов.
Преимущества выпечки в бумажных формах
Бумажные формы для маффинов очень практичны для десертного украшения. В них упаковывают готовое изделие и имеет ряд преимуществ:
Доступность. Бумажные формочки одноразового использования, изготовленные на конвейерной ленте, стоят сравнительно не дорого.
Удобство. Их использование легко и удобно. Тесто, помещенное в такую обертку, равномерно выпекается со всех сторон. Перед поливом нужно смазать противень сливочным маслом. Это сэкономит деньги. Готовую выпечку можно легко изъять из формочки, если перед приготовлением его поместили в бумажную форму.
Эффективность. Выпечку подают посетителям на открытом воздухе в охлажденном виде или, если устроен пикник
Гигиена. Если выпечку тщательно завернуть в бумажную салфетку, посетителям кафетерия не придется доставать десерт вручную.
Процесс выпечки. Бумажные формочки хорошо выдерживают высокий температурный режим во время приготовления.
Для изготовления формочек используется термостойкая бумага, отличающаяся материалом изготовления, размером, расцветкой и акцессорными украшениями. Наиболее часто используемые материалы – пергаментная бумага, гофрированный картон, либо ламинированный картон, чтобы изготовить первый, воспользуйтесь тончайшими бумажными листами. Изделия, у которых гладкие стенки, являются наиболее соответствующими, по сравнению с классическими формочками.
Они подразделяются на несколько сортов, но это зависит от типа использованной бумаги: лучше всего подходит бумага для упаковки «тарталеток», небольших, круглых, треугольной либо в форме квадрата. Стенки у формочек гладкие либо волнистые. Они используются в приготовлении различной печеной продукции. Тарталетки, треугольной формы, подойдут для приготовления круассанов и пирожных. Это как, если бы едоку предложили отломить кусочек выпечки, чтобы оценить кондитерское изделие.
Выпечка в форме «Тюльпана». Она обладает определенной формой, поэтому ее называют таким поэтическим названием. Формочки часто используются выпечке тортов. Они не имеют различий с формами, в которых выпекают кексы, исключение составляет выпечка с большими размерами, используемых для приготовления сладких булочек.
