Рулет из индейки с грибами и сыром на пару
Для приготовления рулета из индейки в пароварке можно использовать тот же рецепт, что и для рулета из курицы. Шампиньоны и твердый сыр отлично сочетаются и с индюшатиной, и с курятиной. Меж тем, филе индюшки для скатывания рулетов подходит лучше, ведь оно крупнее по размеру и не столь нежное, как куриное, – а значит, с ним удобнее иметь дело. Даже название блюда — «рулет из индейки с грибами и сыром» — звучит более торжественно. Эта холодная закуска идеальна для праздничного стола: она в меру необычная, относительно недорогая, аппетитно выглядит и, как правило, нравится и родителям, и детям!
Ингредиенты
Филе индейки (большое) — 1 шт.,
Шампиньоны – 100 г,
Сыр твердый – 100 г,
Желатин – 50 г,
Соль.
| Рецепт приготовления | |
 филе индейки |
1. Филе разрезаем вдоль, но не до конца, разворачиваем. Солим. |
 филе индейки с шампиньонами |
2. Выкладываем на него порезанные, сырые шампиньоны. |
 филе индейки с шампиньонами и сыром |
3. Сверху посыпаем потертым сыром, а затем желатином. |
 завернутый рулет |
4. Рулет плотно сворачиваем и хорошо заворачиваем в пищевую пленку в несколько слоев. Очень важно плотно и надёжно завернуть. |
 рулет в пароварке |
5. Отправляем в пароварку на 1,5 часа. |
| Рулет из индейки с грибами и сыром на пару |
6. Пусть остынет. Кладем на ночь в холодильник (не разворачивая пленки). Пленку разворачивать или протыкать нельзя, чтобы весь сок, который выделился при варке остался внутри и застыл при охлаждении. |
Подавайте рулет разрезанным на ломтики, на листах салата или пекинской капусты.
Приятного аппетита!
