Блинчики с куриным мясом на пару
Кто же откажется от горячих блинчиков из пышного теста с нежной начинкой? — Правильно, никто. Тем более что блинчики с куриным мясом на пару обладают особым шармом. Ведь начинка из куриного филе, приготовленного в пароварке, по консистенции получается особенно воздушной и мягкой. Такие блинчики, без преувеличения, тают во рту. Рецепт их приготовления кажется несколько трудоемким, но поскольку и начинку, и сами блинчики можно делать одновременно, то много времени процесс создания этого блюда у вас не отнимет.
Ингредиенты
Для блинчиков:
Молоко – 1 литр,
Яйца – 4 шт.,
Сахар — 1 ст. ложка,
Соль – щепотка,
Растительное масло – 1 ст. ложка,
Мука – 2,5 стакана.
Для начинки:
Куриное филе – 2 шт.,
Соль,
Перец,
Лук – 2 шт.,
Растительное масло.
Рецепт приготовления
1. Молоко наливаем в кухонный комбайн. Кладем туда яйца, сахар, соль, растительное масло, муку. Перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
2. Выпекаем блинчики на сковороде.
3. Куриное филе солим, перчим и помещаем в пароварку на 20 минут.
4. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле.
5. Куриное филе и обжаренный лук помещаем в комбайн и все перемалываем.
6. Готовую начинку заворачиваем в блинчики.
Подавать горячими. Сверху можно полить растопленным сливочным маслом. Кстати, сметана сочетается с мясными блинчиками не хуже, чем масло, так что не забудьте выставить на стол и ее.
Приятного аппетита!
