Жареная картошка в мультиварке
Благодаря своей дешевизне, питательности и быстроте приготовления жареная картошка стала одним из самых популярных блюд домашней кухни. Немаловажно и то, что такую картошку – обязательно с золотистой корочкой – любят почти все. Однако это простейшее блюдо, как ни странно, удается не каждой хозяйке. Рецепт-то один, а картошка у всех получается по-разному: у кого-то хрустящей и румяной, у кого-то – мягкой, как будто разварившейся. Однако, если правильно приготовить картошку в мультиварке, используя режим «Выпечка», то по вкусу она ничем не уступит приготовленной на плите.
Ингредиенты
Картофель – 700 г,
Растительное масло – 2-3 ст. ложки,
Лук – 1-2 шт.,
Чеснок – 2 зубчика (по желанию),
Соль,
Перец черный молотый,
Тмин/розмарин/сушеный укроп – по желанию.
Рецепт приготовления
1. Картофель очистите, тщательно вымойте. Обязательно удалите «глазки». Нарежьте клубни не слишком широкими брусочками. Лук очистите и нарежьте так, как вам больше нравится.
2. Влейте в чашу мультиварки масло, разогрейте его на режиме «Жарка» и выложите в него лук. Обжаривайте лук до изменения цвета. Затем добавьте картофель. Закройте крышку и установите программу «Выпечка» на 40 минут. Через 20 минут после запуска программы перемешайте картошку.
3. Чеснок очистите и мелко порубите. Добавьте его в блюдо за 5 минут до окончания программы вместе с пряностями и солью. Если вы используете розмарин, добавьте его чуть раньше.
4. Подавайте картошку непременно в горячем виде, со свежей зеленью и соусами (кетчупом).
Перед вами – проверенный рецепт жареной картошки в мультиварке. Но вы всегда можете улучшить его. Чтобы картошка сохранила форму и приобрела столь желанную корочку, ее нужно солить в самом конце приготовления. Пожалуй, это самый главный секрет вкусной картошки. Второй же секрет заключается в применении подходящих пряностей. Вкус картофеля удачно подчеркивают тмин, розмарин и укроп, а также оливковое масло.
Приятного аппетита!
