Гороховая каша в мультиварке
Гороховая каша, конечно же, для завтрака не подходит. Зато она может быть и гарниром, и полноценным вторым блюдом. Классическая горошница готовится с добавлением жареного лука и нерафинированного подсолнечного масла. Подают ее с зеленью. При желании в нее можно добавить копчености и грибы. Чтобы каша не пригорела, а горох хорошо разварился, рекомендуем готовить блюдо в мультиварке. Пока горошница варится, вы сможете заняться другими делами. Итак, вот базовый рецепт гороховой каши.
Ингредиенты
Сушеный горох – 1 стакан,
Луковица – 1 шт.,
Масло растительное (для обжаривания) – 2 ст. ложки,
Масло сливочное (подсолнечное нерафинированное, горчичное или оливковое) – по вкусу,
Вода – 2 стакана,
Соль,
Зелень свежая (петрушка, укроп).
Рецепт приготовления
 Замочите горох на 6-8 часов |
1. Горох переберите и замочите в холодной воде на 6-8 часов. Затем воду слейте, а горох хорошо промойте. |
 Обжарьте лук в мультиварке на режиме «Выпечка» |
2. Лук вымойте, очистите и мелко нашинкуйте. В мультиварку налейте пару ложек масла и обжаривайте лук на режиме «Выпечка» до тех пор, пока он не станет золотистым. |
 Добавьте в чашу горох, воду и готовьте 2 часа в режиме «Тушение» |
3. Высыпьте в мультиварку промытый горох. Залейте его водой. Установите режим «Тушение» (2 часа). |
 Незадолго до окончания программы посолите блюдо |
4. Незадолго до окончания программы посолите блюдо. |
 Добавьте сливочное масло, зелень и перемешайте |
5. В готовую горошницу добавьте сливочное или ароматное растительное масло, перемешайте. Подавайте, посыпав рубленой свежей зеленью. |
Если вы не планируете есть горошницу сразу, используйте больше воды (3 стакана на 1 стакан гороха), поскольку через некоторое время блюдо загустеет. Также следует помнить, что гороховая каша, приготовленная в мультиварке, хоть и полезна, но переваривается небыстро. Злоупотреблять ею не следует.
Рецепт горошницы можно дополнить путем добавления курицы, бекона, брокколи. Каша получится еще сытнее.
Приятного аппетита!
