Домой Курица в мультиварке Курица с шампиньонами

Курица с шампиньонами

70
0

Курица с шампиньонами в мультиваркеКурица с шампиньонами в мультиварке 

Вряд ли кто-то будет спорить с тем утверждением, что курица и грибы представляют собой одно из наиболее удачных сочетаний в кулинарии. Особенно ярко оно проявляет себя в жюльене. Впрочем, существует немало других блюд, — возможно, менее изысканных и не столь праздничных, — в которых эти ингредиенты задают тон. Одно из них – это курица с шампиньонами, чесноком и картофелем в мультиварке. Это полноценное кушанье для всей семьи. Рецепт предполагает использование наиболее доступных грибов, а именно шампиньонов, но вы можете взять любые. Единственная оговорка: они должны обладать нейтральным вкусом и ароматом, поскольку в блюде присутствует чеснок, который «подавляет» грибы. Отсюда вывод: подберезовики или опята подойдут, лисички – нет. 

Ингредиенты

Курица (любые части) – 700 – 1000 г,

Картофель – 500 г,

Лук и морковь – по 1 шт.,

Сладкий перец – 1 шт.,

Чеснок – несколько зубчиков,

Грибы – 300 г,

Растительное масло – несколько ложек,

Соевый соус – 4 ст. ложки,

Сыр твердый– 100 г,

Специи для курицы, перец черный молотый, соль – по вкусу,

Зелень для украшения.

Рецепт приготовления

Порежьте куриное мясо крупными кусочкамиПорежьте куриное мясо крупными кусочками 1. Курицу тщательно промойте, удалите кости и кожу, затем порежьте мясо относительно крупными кусочками и обсушите их на салфетке.
Приготовьте маринад, залейте им мясо и поместите в холодильник на часПриготовьте маринад, залейте им мясо и поместите в холодильник на час

2. Приготовьте маринад: очистите и измельчите чеснок с помощью пресса, смешайте его с соевым соусом, перцем, приправой в глубокой миске. Переложите в нее куски курицы и перемешайте руками, чтобы все мясо было покрыто маринадом. Закройте миску крышкой и уберите в холодильник как минимум на час. Чем дольше курятина будет мариноваться, тем лучше.

Вымойте и нарежьте овощиВымойте и нарежьте овощи 3. Незадолго до окончания процесса маринования мяса вымойте, очистите и обсушите овощи. Нарежьте их кольцами, брусками или кубиками – как считаете нужным.
Почистите и нарежьте шампиньоныПочистите и нарежьте шампиньоны 4. Тщательно промойте грибы (если используете лесные – то вдвойне тщательно). Нарежьте их пластиками или крупными кусками.
Выложите на дно мультиварки куски курицы, а поверх них – овощи и грибыВыложите на дно мультиварки куски курицы, а поверх них – овощи и грибы 5. Смажьте мультиварку маслом, выложите на дно куски курицы, а поверх них – овощи и грибы.
Натрите сыр и посыпьте им шампиньоныНатрите сыр и посыпьте им шампиньоны 6. Натрите сыр и посыпьте им грибы.
Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 часЗакройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час 7. Закройте крышку и установите режим «Тушение» (на 1 час) или «Тушеное мясо».

По окончании программы не извлекайте блюдо, а дайте ему постоять в закрытой мультиварке еще 10 минут, затем разложите по тарелкам и подавайте с рубленой зеленью.

Рецепт, казалось бы, несложный, а результат впечатляет. Тушеная в мультиварке курица с шампиньонами особенно хороша зимой. Летом и осенью шампиньоны можно (и нужно!) заменить лесными грибами. 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь