Курица, запеченная в мультиварке целиком
Курица, запеченная целиком, украшенная зеленью и поданная на широком блюде, прочно ассоциируется с праздником. Так повелось с тех времен, когда на прилавках магазинов не наблюдалось особого разнообразия продуктов. Тем не менее, ни одно торжество не обходилось без аппетитной курицы, и каждая хозяйка знала, кому из домочадцев положить крылышко, а кто больше любит грудку.
Курица запекается быстро, особенно в мультиварке. Это происходит благодаря тому, что предварительно она маринуется в горчично-соевом соусе, рецепт которого стоит взять на вооружение всем любителям куриного мяса.
Ингредиенты
Курица целая потрошеная – 1-1,5 кг,
Горчица – 1 ст. ложка,
Чеснок – 5 зубчиков,
Майонез или сметана – 2 ст. ложки,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Масло сливочное – 1 ст. ложка,
Соевый соус – на ваш вкус,
Перец, пряности для курицы, соль.
Рецепт приготовления
1. Хорошо промойте курицу, удалите сгустки крови и остатки перьев. Если перьев слишком много, от них можно избавиться, подержав курицу над включенной конфоркой газовой плиты. Срежьте лишний жир.
2. Очистите, вымойте и мелко нарубите чеснок.
3. В глубокой миске приготовьте маринад: смешайте чеснок, горчицу, некоторое количество соевого соуса, пряности, перец, майонез и соль.
4. Обмажьте курицу маринадом как снаружи, так и изнутри. Оставьте ее в миске либо переложите в полиэтиленовый пакет и дайте промариноваться хотя бы в течение часа в холодильнике. Будет лучше, если курица проведет в маринаде целую ночь.
5. В чашу мультиварки положите кусочек сливочного масла и установите режим «Выпечка» (1 час). Когда масло растопится, положите в мультиварку курицу. Она должна готовиться около 30 минут, после чего ее необходимо перевернуть и готовить еще столько же.
6. Как только мультиварка подаст сигнал об окончании программы, извлеките курицу и подавайте со свежими овощами и зеленью.
Курица, запеченная целиком, — практически идеальное блюдо. В ней есть и жирное, и постное мясо. Она уместна и на торжестве, и на тихом семейном ужине. А о том, какой у нее волнующий аромат, лучше и не вспоминать, если голоден. Приготовив курицу в мультиварке, вы обнаружите, что, приобретая румяную корочку, она все равно остается сочной. Рецепт этого блюда поистине беспроигрышный.
Приятного аппетита!
