Куриные окорочка в мультиварке
Куриные окорочка особенно хороши жареные, с остро-сладким соусом. В мультиварке они получаются умеренно-жирные, сочные. За счет соевого соуса и кетчупа окорочка карамелизуются и приобретают красивый «румянец». Жарятся они относительно быстро, особого опыта, равно как и экзотических ингредиентов, не требуют, поэтому рецепт их приготовления наверняка станет дежурным.
Ингредиенты
Окорочка – 3 шт. (они должны помещаться в кастрюле мультиварки в один слой),
Соевый соус – 4 ст. ложки,
Сладкий соус чили – 1 ст. ложка,
Кетчуп – 1 ст. ложка,
Растительное масло – 3 ст. ложки,
Приправа для курицы или хмели-сунели – 1 ч. ложка,
Соль.
Рецепт приготовления
1. Подготовьте окорочка: промойте их, удалите остатки перьев, срежьте излишки жира. Затем обсушите мясо салфеткой, натрите его солью и приправой для курицы (хмели-сунели).
2. В небольшой миске смешайте соусы: чили, соевый и кетчуп. Тщательно перемешайте.
3. Установите программу «Жарка», влейте в мультиварку масло. Когда чаша (а вместе с ней и масло) прогреется, выложите на дно курицу в один слой.
4. Закройте крышку и обжаривайте курицу в течение 15 минут. Затем переверните окорочка, закройте крышку и жарьте еще 10 минут.
5. Полейте окорочка соусом и проследите, чтобы они были равномерно покрыты им. Включите программу «Выпечка» (20 минут), закройте мультиварку.
6. Как только мультиварка подаст сигнал об окончании программы, переверните мясо и снова запустите «Выпечку» на 10 минут.
7. По окончании этого времени блюдо готово! Подавать курицу лучше всего с картофельным пюре.
Если вы решили пожарить куриные окорочка в мультиварке, вам практически не придется следить за процессом приготовления: прибор сделает все сам. Вам нужно будет только время от времени переворачивать окорочка и один раз – влить соус. Таким образом, при минимуме затраченных усилий вы получите более чем достойный результат: практика показывает, что это блюдо в холодильнике не залеживается. Сохраните рецепт и убедитесь в этом сами.
Приятного аппетита!
