Торт в пароварке
Пароварка стала верным кухонным помощником не только для убежденных вегетарианцев и лиц, увлекающихся диетами. Возможности этого устройства оценили и сладкоежки, особенно те, которые так и не смогли «подружиться» с духовкой. Именно они обнаружили, что в пароварке можно приготовить плотные, чуть влажные масляно-шоколадные бисквиты, из которых впоследствии собираются вкуснейшие торты. Пересушить такой бисквит невозможно. Так что, если вы предпочитаете выпечку именно такой консистенции, обратите внимание на приведенный ниже рецепт. А если на дворе лето, и на кухне и без включенной духовки нечем дышать, то приготовить торт в пароварке – единственный выход из положения.
Ингредиенты
Шоколад – 125 г,
Масло сливочное – 125 г,
Яйца – 4 шт.,
Сахар – 100 г,
Мука 100 г.
Рецепт приготовления
1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с маслом и добавляем в смесь расплавленный шоколад. Постоянно размешивая, добавляем сахар, взбитые белки и муку.
2. Чашу для риса застилаем пергаментом, смазываем маслом и вливаем в неё смесь. Отправляем в пароварку на 35-40 минут.
3. Пирог надо остудить, а затем промазать кремом или вареньем. Получается очень нежный, влажный бисквит.
В некоторых случаях шоколадный бисквит не нужно даже пропитывать. Промазав коржи масляным или сливочным кремом и украсив их фруктами или желе, вы получите роскошный праздничный торт.
Приятного аппетита!
