Ханум с морковью на пару
Ищете оригинальную альтернативу любимой морковной запеканке? Или давно собираетесь сделать овощные манты, но не уверены в том, что сможете с первого раза придать им правильную форму? Если вы ответили утвердительно хотя бы на один из этих вопросов, то рекомендуем вам попробовать приготовить в пароварке ханум с морковью. Это несладкое второе блюдо еще называют «ленивым мантом», и оно представляет собой рыхлый паровой рулет с начинкой. Вот его рецепт.
Ингредиенты
Для теста:
Вода теплая – 0,5 л,
Яйцо – 1 шт.,
Соль,
Мука – сколько возьмет тесто.
Для начинки:
Морковь – 2 шт.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Соль,
Перец черный,
Перец красный,
Чеснок (на любителя),
Сливочное масло.
Рецепт приготовления
1. Из воды, соли, яйца и муки замесить тесто. Муки нужно столько, чтобы тесто можно было раскатать, т.е. оно должно быть достаточно тугим. Тесто оставить на 15-20 минут.
2. Морковь трем на крупной терке, добавляем мелко порезанный лук, соль, черный и красный перец по вкусу.
3. Тесто тонко раскатать, немного смазать растительным маслом, по желанию разложить кусочки чеснока и равномерно выложить начинку. Сверху положить кусочки сливочного масла. Рулет свернуть, края защипать и в пароварку минут на 40.
К блюду можно подать ваш любимый соус.
Перед подачей ханум можно смазать сливочным маслом и посыпать рубленой кинзой или петрушкой.
Приятного аппетита!
