Многие люди уже много лет как включили этот вкуснейший продукт, в свой рацион, и сделали это не зря, ведь в нем содержится много чего полезного. Белок, минеральные соли, жир, витамины – с помощью сыра можно наполнить организм всеми этими компонентами сполна. Его рекомендуют употреблять будущим мамам, детям, подросткам и кормящим мамам, и этому есть вполне объяснимая причина. Сыр легко усваивается организмом человека, что способствует его продуктивной работе.
Употреблять сыр следует при туберкулезе и повреждении костей скелета, однако, не стоит думать, что этот продукт станет панацеей от всех болезней.
Сыр делят на три вида: мягкие сыры, твердые крупные и мелкие сыры, каждый из этих видов имеет свои достоинства и недостатки.
Крупные твердые сыры
Эта группа считается самой распространенной из всех троих, она характеризуется большими сырными дырками и ярко выраженным аромат. Швейцарский и российский – это два самых распространенных представителя этой группы. Они могут похвастаться тонким аромат и приятным вкусом, что позволяет сделать их отличной закуской для многих изысканных блюд. Эти сыры можно употреблять как вечером в компании с бутылочкой красного вина, так и утром в комплекте с зеленым чаем и бутербродом.
Мелкие твердые сыры
Голландский, пошехонский, костромской – это три самых ярких представителя этой сырной группы. У тех сыров есть несколько отличительных особенностей – особенный вкусовой оттенок и овальная форма дырок. Эти сыры походят только для завтрака, максимум для обеда. Также, из них получаются превосходные закуски.
Мягкие сыры
Такие сыры отличаются ярко выраженной мягкой консистенцией. Единственное, что их отличает от других сыров, так это то, что их можно намазать на хлеб. Самым популярным представителем этой группы – является сыр рокфор, он делается исключительно из овечьего молока и характеризуется острым ароматом и вкусом. Сыр состоит из различных прослоек, которые состоят из плесени. Сыры этой группы отлично влияют на все процессы роста в организме, и принимают непосредственное участие в обмене веществ.
Сыры обычно играют роль закуски и передаются перед самой трапезой, потому, что они отлично возбуждают аппетит. Также, практически все сыры, отлично совмещаются с алкогольными напитками, особенно с вином и шампанским.
