На сегодняшний день рынок какао-порошка в России претерпевает определенные трудности. Это связано с множеством факторов, в частности высокой инфляцией и обесцениванием национальной валюты, которые в значительной мере негативно повлияли на кондитерскую промышленность в стране. Детальный анализ рынка кондитерских изделий показал, что за последние несколько лет продажи значительно снизились. Оборот товара по сравнению с 2015 годом сократился на 17%.
Кроме этого, помимо вышеуказанных факторов, влияющих на рентабельность какао-порошка, низкий спрос обусловлен также возрастанием стоимости сырья. По общим статистическим данным товарно-сырьевой биржи в Лондоне, котировка фьючерсов какао-бобов за последние несколько лет поднялась на 31%. Учитывая этот фактор, в совокупности с обесцениванием рубля относительно английского фунта и американского доллара более чем в два раза, нет ничего удивительного в стремительном увеличении стоимости сырья.
Также, отрицательно на рынок какао-порошка влияет то, что не так давно обнулились пошлины импортные необезжиренные: какао-пасту, какао-жир и какао-масло, которые значительно облегчают процесс изготовления кондитерских изделий и ощутимо удешевляют готовую продукцию. Однако исследование рынка какао-порошка по ссылке https://alto-group.ru/otchot/rossija/321-rynok-kakao-poroshka-v-rossii-tekuschaja-situacija-i-prognoz-2021-2025-gg.html проведенное компанией Alto Consulting Group показало, что в ближайшее время возможен рост спроса на какао-порошок и объемов его изготовления в России. Это обусловлено благоприятными погодными условиями и хорошей урожайностью в странах-производителях сырья, что влечет за собой некоторое снижение стоимости какао-бобов.
Стоит отметить, что отечественный рынок какао-порошка на сегодняшний день работает предпочтительно на импорт, поскольку более 75% изготавливаемой продукции идет на продажу в соседние страны. Основными покупателями российского какао-порошка является: Украина – свыше 40%, Белоруссия – 14% и Грузия – более 15%. Самым крупным российским производителем какао-порошка является Самарская область.
Недавний обзор рынка какао-порошка в России показывает, что за последние несколько месяцев динамика производства данного продукта постепенно начинает возрастать, а это свидетельствует о положительных тенденциях торговли и увеличения спроса на шоколадные изделия отечественного производителя. Есть все основания полагать, что рынок какао-порошка в ближайший год стабилизируется и сохранит определенный темп роста.
Источник: https://alto-group.ru/
