Что приготовить на обед? Обзор простых пошаговых рецептов

Каждый день нам необходимо придумывать несколько вариантов блюд, чтобы разнообразить завтрак, обед и ужин для нашей семьи. Искренне надеемся, что наша проста и лёгкая подборка простых блюд пошаговые рецептов

Простые яйца «Бенедикт»

Яйца Бенедикт — это довольно популярное блюдо на завтрак, представляющее собой небольшой бутерброд из 2-ух половинок мягкой булочки с яйцами пашот, беконом и ветчиной, приправленным голландским соусом.

1. Приготовьте заранее яйца пашот. Сделать вы это можете просто, достаточно поместить сырое яйцо в горячую воду. Обязательно следите за его формой.
2. Нарежьте четыре пропорциональных ломтика хлеба, а также смажьте его сливочным маслом (одну сторону!).
3. Разрежьте 2 ломтика копчёной ветчины пополам, чтобы получились кусочки размером с хлеб.
4. Обжарьте ломтики ветчины на горячей сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
5. В ту же сковороду положите ломтики хлеба смазанной маслом стороной вниз, пока они не станут золотисто-коричневыми, затем переверните и оставьте на другой стороне на 1 минуту.
6. Положите 1 тост (или 2, в зависимости от вашего аппетита) на тарелку, сверху положите ломтик жареной ветчины, затем яйцо-пашот.

Паста Болоньезе

Спагетти болоньезе (из города Болонья в Италии) очень известны. Но, в основном, мы просто смешиваем фарш и томатный соус с макаронами.

1. Помидоры вымыть, удалить твердую серединку и нарезать крупными кусочками. Если у вас есть немного больше времени, вы также можете очистить их.
2. Очистите одну морковь и нарежьте ее очень мелкими кусочками. Мелко нарежьте одну луковицу. Очистите два зубчика чеснока. Вымойте один лавровый лист, одну веточку тимьяна и одну веточку розмарина.
3. В большую кастрюлю на среднем огне налейте 4 столовые ложки оливкового масла. Добавить лук, морковь, зелень и чеснок. Солим, перчим и варим ещё 2 минуты.
4. Добавить 500 грамм фарша и готовьте, регулярно помешивая (разомните крупные куски).
5. Затем добавьте помидоры и хорошо перемешайте. Позвольте готовиться в течение 5 минут.
6. Влейте 500 мл красного вина, 200 мл воды, один кубик говяжьего бульона и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь.
7. Сварите спагетти до полной готовности.
8. Смешайте их с соусом и подавайте на стол, не дожидаясь слишком долго.

Макароны по-флотски с сыром на сковороде

Для блюда нам потребуется ингредиенты:

• Макароны – 1 уп. (450 г)
• Фарш – 1 упаковка (400 г)
• Лук – 1 шт. (135 г)
• Мелкая соль – 1/2 ч. л. (3 г)
• Перец черный молотый – 1/2 ч. л. (2 г)
• Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
• Питьевая вода – 1/2 ст. (125 г)
• Сыр тертый – 1/2 ст. (50 г) Дополнительно нам потребуется:
• Сыр тертый
• Лук зеленый
• Способ приготовления:

1. Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Репчатый лук нарезать четвертькольцами.
3. В сковороду, разогретую на среднем огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение примерно пяти минут.
4. Добавить свежий мясной фарш, и продолжать готовить в течение десяти мин. до рассыпчатого состояния.
5. Обязательно фарш и репчатый лук приправить солью, чёрным перцем и чесночком на свой вкус. В сковороду влить немного тёплый воды, и продолжайте тушить в течение 5 минут.
6. Отварные макароны выложить в сковороду к фаршу и луку, далее требуется хорошенькой всё перемешать. Продолжить готовить пять минут. Снять с огня.
7. В миску выложить макароны, добавить тёртый сыр, и повторно тщательно перемешать.
8. Макароны сверху посыпать тёртым сыром, украсить нарезанным зеленым луком и посыпать свежей зеленью.

Куриный бульон с вермишелью

Ингредиенты примерно на две порции:

• 2 куриных бедра
• Морковь — 1 шт.
• 5 стеблей зеленого лука (Если нет под рукой, можно репчатый)
• 1 брикет лапши быстрого приготовления 50 грам. (без сопутствующих специй)
• Мелкой соли 1 ч. л.
• 0.8 литра питьевой воды
• Лавровый лист
• Черного перца — 10 горошин

Для подачи:

• 1 вареное яйцо
• Зелень петрушки — 7 стеблей

Пошаговое приготовления блюда

1. Морковь вымыть, почистить, разрезать вдоль на 4 бруска.
2. Зеленый лук помыть, срезать зеленые стрелки, как на фото, в рецепте понадобится белая часть стеблей с небольшим количеством зеленой.
3. Варим бульон.
4. Бедра хорошенько помыть под проточной водой, напоминаем, что жир не срезать! Далее, заливаем холодной! воды.
5. Заранее присолить соли.
6. Довести до полного кипения на среднем огне.
7. После закипания снять ложкой серую лишнюю пену (шумовкой).
8. Забросить подготовленную морковь, лучок, лавровый лист и чёрный перец горошком (10 шт).
9. Доводим до кипения, и начинаем варить на маленьком огне под плотно закрытой крышкой примерно 45 минут.
10. Обязательно вынуть овощи и лавровый лист, к слову они нам больше не понадобятся!
11. Вынимаем бедра и кладём их на отдельную тарелку.
12. Бульон досолить, он должен быть немного пересоленным. Затем бросить брикет лапши быстрого приготовления (без специй). Довести до кипения.
13. Варить лапшу в бульоне 3 минуты.
14. Снимаем с огня.
15. Тем временем, мясо разобрать от кожи и костей.
16. Петрушку измельчить. Яйцо разрезать вдоль.
17. В каждую тарелку положить: 1/2 часть курицы. залить наваристым бульоном, выложить по половине часть яйца, и обильно посыпаем зеленью. Готово! Подаём всё на обеденный стол!