Торт является одним из самых популярных кондитерских изделий среди многих людей. Его любят, как дети, так и многие взрослые. Сейчас такие блюда готовятся в очень большом разнообразии. Различие в них могут быть самые разные. Для приготовления данных блюд сегодня используются самые разные инструменты и кухонная утварь. Так, сегодня среди многих кондитеров и поваров большим спросом пользуется ацетатная пленка. Данное изделие представляет собой полотно или ленту из гибкого специального пластика. Сейчас такая пленка выпускается в различных исполнениях.
Как правило, ацетатная пленка для тортов применяется не только профессиональными кондитерами или поварами, а и обычными хозяйками. В большинстве случаев данная пленка используется для работы с шоколадом и айсингом. Она широко применяется для создания шоколадных фигур и элементов декора тортов. Как правило, эта пленка не прилипает к шоколаду, и он после контакта с данной пленкой получает специфический глянцевый блеск.
Способ применения ацетатной пленки:
- Перед началом применения данного материала его необходимо тщательно помыть и насухо вытереть.
- Лист ацетатной пленки раскладывается на ровной поверхности.
- Далее шоколад наносится ровным слоем на лист данной пленки. Также, он может наноситься линиями. При этом толщина слоя шоколада не должна превышать толщины двух миллиметров.
- Затем выполняются все необходимые насечки и придается форма при помощи пленки. Данные операции нужно выполнять до того, пока шоколад не застыл.
- После полного застывания шоколада осуществляется его отделение от пленки.
Где сегодня можно купить ацетатную пленку?
В настоящее время продажей такого материала занимаются только специальные фирмы и компании. В большом ассортименте данная пленка доступна в интернет-магазине «Мир Кондитера». Этот магазин осуществляет продажу самых разных товаров для кондитеров. Вся продукция этой фирмы отличается высоким качеством. Здесь она представлена от достаточно известных и проверенных производителей. Цены в данном магазине вполне приемлемые.
https://parovarim.com/kondicionery-dajkin-obzor-unikalnyx-xarakteristik-i-dostoinstv/
