Куриные мешочки на пару
Куриная кожа – продукт спорный. Одни ее терпеть не могут, другие считают, что в курице, кроме шкурки и гузки, и есть-то нечего. Жареная куриная шкурка нравится многим, но из-за содержания канцерогенов она вредна. В общем, с ней все сложно: зачастую и есть не хочется, и выбросить жалко. Тем нее менее, мудрые хозяйки все-таки находят ей применение. Такое блюдо, как куриные мешочки в пароварке, приготовить без шкурки не получится. Но кожица, обработанная паром, содержит только некоторое количество жира, а не канцерогены, и потому не может нанести вреда здоровью. Кроме того, она сообщает начинке особенный привкус, которого нельзя достичь никаким другим способом. Данный рецепт посвящается всем тем, кому куриная кожица по душе.
Ингредиенты
Шкурки куриные,
Фарш куриный — 400 г,
Зелень,
Лук,
Специи.
Рецепт приготовления
1. Куриный фарш солим, перчим, добавляем туда мелконарезанный лук и перемешиваем с порезанным укропчиком.
2. Берем куриную шкурку, кладем внутрь ее куриный фарш и завязываем «мешочек» ниточкой.
3. Куриные «мешочки» кладем в чашу пароварки и добавляем немного бульона (можно водички). Включаем таймер на 20 минут.
Перед подачей необходимо извлечь нитку, «мешочки» уже не развалятся. Подавать лучше с картошкой, которую можно полить, получившимся в результате варки, бульоном.
Стоит ли говорить, что это оригинальное блюдо весьма интригующе выглядит? Хотите удивить друзей и домашних – приготовьте куриные мешочки на пару!
Приятного аппетита!
