Ржавчина на чугунной сковородеЧугунная посуда, несмотря на свой внушительный вес, не теряет популярности. Массивные черные сковородки есть почти в каждом доме, и они очень удобны. Правда у чугуна есть один существенный недостаток – он иногда ржавеет. Хотите узнать, как убрать такую ржавчину? Сейчас расскажем! Только для начала давайте разберемся с причинами ее появления.
Откуда берется ржавчина на чугунной сковороде
Продолжительное воздействие влаги на чугунные предметы провоцирует образование на их поверхностях бурых пятен. Но не всегда ржавчина возникает только из-за сырости.
- Чугунная сковорода низкого качества более подвержена коррозии, так как производители, стремясь уменьшить себестоимость изделия, «разбавляют» металл дешевыми добавками. Эти включения невозможно распознать на глаз, но их наличие сказывается на прочности посуды и ее устойчивости к окислению.
- Сковорода может заржаветь, если ею долго не пользоваться. С посудой, которую регулярно смазывают маслом, такого не случается. Но следует помнить, что масло наносится только на сухую и чистую поверхность.
- Разрушению металла способствуют не удаленные вовремя частички пищи, которые постепенно внедряются в пористую структуру чугуна. Вот почему приготовленные на сковороде блюда следует сразу же съедать или перекладывать в емкость для хранения, а саму сковороду – мыть.
Как убрать ржавчину
Ржавой сковородой пользоваться нельзя. К счастью, в большинстве случаев она поддается очистке.
- Поместите сковороду в духовку и установите режим самоочищения. Если такой режим не предусмотрен, установите температуру 150 °C и прокаливайте посуду 30 минут. Затем дайте ей остыть и вымойте каким-нибудь моющим средством.
- Если ржавчина свежая, она исчезнет после того, как вы несколько раз промоете сковороду не вручную, а в посудомоечной машине.
- Против въевшейся ржавчины эффективны абразивные губки и мочалки. Поверхности, нуждающиеся в очистке, необходимо смочить водой с добавлением моющего состава, и тереть губкой до тех пор, пока ржавчина не исчезнет.
- Если пятна еще не очень заметные, их можно удалить с помощью содовой пасты. Для ее приготовления разведите соду (прямо в сковороде) водой в таком количестве, чтобы получилась густая смесь. Возьмите мягкую губку и трите ржавые пятна этой смесью, пока от них не останется и следа. При необходимости добавьте еще соды или воды. После очистки сковороду вымойте, чтобы удалить частицы соды.
- Из соли и воды приготовьте деликатную абразивную смесь. Нанесите ее на заржавевшие поверхности и трите, пока ржавчина не исчезнет.
- Ржавчину можно «выварить». Этот метод подойдет в том случае, если у сковороды достаточно высокие стенки. Наполните посуду водой и насыпьте в нее пищевую соду (2-3 столовых ложки). Поставьте сковороду на плиту и установите минимальный огонь. Кипятите в течение нескольких часов – до тех пор, пока ржавчина не сойдет. Когда сковорода остынет, тщательно промойте ее.
- Застарелую ржавчину поможет удалить уксусная кислота. Заполните сковороду водой, добавьте кислоту (1 столовую ложку на 1 литр воды), оставьте на пару часов. По окончании этого времени помойте сковороду и обсушите ее. Дольше, чем на два часа, раствор оставлять нельзя, иначе посуда придет в негодность.
Теперь вы знаете, как очистить чугунную сковороду от ржавчины. Однако гораздо проще не бороться с проблемой, а предотвратить ее появление: регулярно готовить на этой сковороде, не пренебрегая растительным маслом, и насухо вытирать ее после каждого использования.
