Что приготовить из курицы? Обзор простых и вкусных рецептов. Как правильно выбрать куриное мясо?

Курица — это одно из самых популярных и доступных мясных продуктов. Ее можно использовать для приготовления разнообразных блюд, от простых и быстрых до более сложных и изысканных, больше рецептов из курицы тут. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов на основе курицы, которые можно приготовить даже в домашних условиях.

Перед тем как приступить к приготовлению блюд из курицы СВОЯ, важно правильно выбрать качественное мясо. Оно должно быть свежим, без постороннего запаха и приятного розового цвета. Также следует обратить внимание на упаковку — она должна быть целой и без повреждений. Если вы покупаете куриную грудку, обратите внимание, чтобы она имела симметричную форму и не содержала лишнего жира.

Приготовление продукции из курицы — это настоящее искусство. С ее помощью можно создать блюдо на любой вкус и предпочтение. Например, вы можете приготовить курицу в духовке, запечь ее с овощами, приготовить куриную запеканку или суп. И это только малая часть возможностей, которые предлагает это мясо.

Не бойтесь экспериментировать с рецептами и добавлять разнообразные специи, маринады и соусы — они помогут придать блюду дополнительный вкус и аромат. Главное — не забывайте следить за процессом готовки и не пересушивать мясо, чтобы оно оставалось сочным и мягким. Приятного аппетита!

Что готовить из курицы? Простые и вкусные рецепты

1. Куриные котлеты с грибным соусом:

Ингредиенты:

• 400 г куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 50 г сухарей;
• Соль, специи по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• 200 г грибов;
• 200 мл сливок.

Приготовление:

1. Смешайте куриный фарш с яйцом, луком, сухарями, солью и специями. Сформируйте котлеты.

2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Порежьте грибы и обжарьте их на сковороде с маслом.

4. Добавьте сливки к грибам, приправьте специями и готовьте соус на медленном огне, пока он не загустеет.

5. Подавайте котлеты с грибным соусом.

2. Жареная курица с овощами:

Ингредиенты:

• 4 куриных бедра;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• 1 баклажан;
• 1 цукини;
• Свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Натрите куриные бедра солью, перцем и специями.

2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Добавьте нарезанный чеснок, перец, баклажан и цукини на сковороду. Готовьте вместе с курицей до мягкости овощей.

4. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте.

3. Куриный суп с лапшой:

Ингредиенты:

• 500 г курицы;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 1 стебель сельдерея;
• 200 г лапши;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Положите курицу, лук, морковь, картофель и сельдерей в кастрюлю с водой. Варите на медленном огне около 40-50 минут, пока курица не будет готова.

2. Выньте курицу из кастрюли и разделите на мясо и кости.

3. Верните мясо в кастрюлю, добавьте лапшу и готовьте до готовности лапши.

4. Приправьте суп солью, перцем и специями по вкусу.

5. Подавайте суп, украшенный свежей зеленью.

У вас есть множество возможностей для приготовления курицы. Вы можете использовать различные способы приготовления, добавлять любимые специи и соусы, а также сочетать курицу с другими продуктами. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь простыми и вкусными блюдами из курицы!

Рецепт 1: Куриные котлеты с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сухарей
• 100 г сыра (лучше всего подойдет твердый сыр)
• 1/2 стакана зелени (можно использовать петрушку, укроп или базилик)
• 1/2 луковицы
• соль, перец — по вкусу

Инструкции:

1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу.
3. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в фарш.
4. Зелень измельчите и также положите в фарш.
5. Яйцо разбейте в фарш, посолите, поперчите и хорошо все перемешайте.
6. Влажными руками сформируйте котлеты из фарша.
7. Обваляйте котлеты в сухарях.
8. В разогретой сковороде на среднем огне обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Выкладывайте готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы они оттекли от лишнего жира.

Готовые котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Пикантный куриный салат с овощами

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 красный сладкий перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте его на сильном огне до золотистого цвета.
2. Очистите и нарежьте огурец, помидор, сладкий перец, морковь и лук тонкой соломкой.
3. Смешайте овощи с обжаренным куриным филе. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Полейте получившейся заправкой салат и аккуратно перемешайте.
5. Украсьте свежей зеленью и подавайте охлажденным.

Пикантный куриный салат с овощами будет отличным выбором для семейного обеда или даже для праздничного стола. Просто и быстро его готовить, а вкус обеспечен!

Рецепт 3: Нежный куриный суп с вермишелью

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 100 г вермишели
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Куриное филе вымойте, удалите кости и нарежьте небольшими кусочками.
3. Морковь, лук и картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла.
5. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
6. Затем добавьте морковь и картофель, и тушите 5-7 минут до готовности.
7. Добавьте нарезанное куриное мясо в кастрюлю и тушите все вместе еще около 5 минут.
8. Залейте кастрюлю кипящей водой, чтобы покрыть все ингредиенты.
9. Доведите суп до кипения и убавьте огонь.
10. Добавьте соль и перец по вкусу.
11. Варите суп на небольшом огне около 20 минут, пока мясо полностью не проварится.
12. Варите вермишель отдельно согласно инструкции на упаковке.
13. Добавьте вермишель в суп и варите еще 5 минут.
14. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Этот нежный куриный суп с вермишелью готов! Наслаждайтесь!

Рецепт 4: Запеченные куриные грудки с лимоном и розмарином

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте куриные грудки, удалите кости и кожу, оставив только мясо.
3. Сложите куриные грудки в противень и посолите их с обеих сторон.
4. Помещайте внутрь каждой грудки по одной веточке розмарина и ломтик лимона.
5. Полейте грудки оливковым маслом и посыпьте перцем.
6. Запекайте блюдо в духовке примерно 25-30 минут или до готовности.
7. Когда куриное мясо станет сочным и золотистым, готовое блюдо можно вынуть из духовки.
8. Подавайте запеченные куриные грудки с лимоном и розмарином горячими с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!