Котлеты из грибов и риса на пару в пароварке
Рисовые котлетки с сюрпризом – грибной начинкой – не разочаруют даже мясоедов, особенно если для их приготовления вы используете свежие и ароматные лесные грибы. Несмотря на свою легкость, это вегетарианское блюдо надолго обеспечивает ощущение сытости. Кроме того, рис и грибы удачно дополняют друг друга. Ну, а если лесных грибов у вас нет, начините котлеты шампиньонами или вешенками и приправьте рис специями: получится свежо и необычно. Рецепт котлет на пару пригодится любой хозяйке. Приводим ниже одну из его вариаций.
Ингредиенты
Рис — 200 г,
Грибы свежие — 100 г,
Лук репчатый — 1 шт.,
Мука — ¼ стакана,
Яйца — 2 шт.,
Растительное масло — 3 ст. ложки.
Рецепт приготовления
1. Рис следует высыпать в поддон пароварки и готовить на нижнем ярусе 40 минут.
2. Лук и грибы мелко нарезаем, а после обжариваем на растительном масле.
3. В рис добавляем яйца и муку, а затем хорошенько перемешиваем. Делаем из получившейся массы котлеты.
4. Внутрь каждой котлеты помещаем начинку из грибов, защипывая края. Складываем в пароварку и тушим 40 минут.
Если вы опасаетесь, что котлеты из грибов и риса получатся суховатыми, подайте к ним сметанный или сливочный соус с зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!
