Тефтели из тунца и креветок в пароварке
Консервированный тунец годится не только для салатов и начинок. Он также может послужить «связующим» для сочных и нежных паровых тефтелей. Оригинальные тефтели из тунца и креветок хороши тем, что почти не имеют специфического рыбного запаха. Кроме того, в них содержится много белка и мало жира. Благодаря добавлению томатной пасты они выглядят более аппетитно, чем обычные котлеты, приготовленные в пароварке. Думаете, как разнообразить повседневный рацион вашей семьи? – обратите внимание на рецепт тефтелек из даров моря.
Ингредиенты
Тунец в собственном соку — 250 г,
Молоко — 100 г,
Панировочные сухари,
Горчица — 1 ч. ложка,
Яйца — 2 шт.,
Томатная паста — 1 ч. ложка,
Креветки очищенные — 400 г,
Соль,
Перец.
Рецепт приготовления
1. Сначала взбиваем яйца и добавляем в них смешанные молоко, горчицу и томатную пасту.
2. Тунец разминаем вилкой и смешиваем с сухарями, добавляем туда креветки, перчим и солим, добавляем заранее приготовленную яичную смесь, перемешиваем.
3. Раскладываем полученную массу в формочки, которые необходимо смазать маслом.
4. Накрываем формочки фольгой и помещаем в чашу пароварки.
5. Наполняем основание пароварки водой до максимального уровня и устанавливаем сборник жидкости. Ставим чашу в пароварку, закрываем крышкой и готовим 45 минут.
Подаются тефтельки горячими. Можно приправить их соусом из свежих помидор или томатной пастой, сметаной с лимонным соком.
Классическое дополнение к «рыбным» тефтелям – это, конечно, рис. Впрочем, можно заменить его картофельным пюре или перловой кашей.
Приятного аппетита!