Филе индейки на пару в пароварке
Готовя в пароварке филе индейки, не забывайте о том, что в этом деле половину успеха обеспечивает вкусный маринад. В данном случае достаточно выдержать мясо в остром, пряном соусе всего полчаса – и оно успеет напитаться запахом специй. Последующее тушение в йогурте и майонезе (сметане) с зеленью усиливает эффект. От филе индейки на пару, приготовленного таким образом, не откажется даже самый дотошный кулинарный критик.
Ингредиенты
Филе индейки — 1 шт.,
Лук-шалот,
Майонез,
Острый соус — 1 ч. ложка,
Йогурт — 1 ст. ложка,
Тмин молотый — 1/2 ч. ложки,
Лимонный сок — 1 ч. ложка,
Специи — 1/2 ч. ложки,
Соль,
Перец,
Оливковое масло — 1 ч. ложка,
Салат — 1 пучок,
Мята,
Помидор — 2 шт.,
Чеснок — 3 зубчика.
Рецепт приготовления
1. Измельчаем чеснок, а филе нарезаем кусочками вдоль. Складываем в чашу пароварки и добавляем острый соус, специи, тмин, масло и чеснок. Натираем индейку этой смесью и оставляем на 20 минут.
2. В другой чаше смешиваем измельченный салат, лук шалот и мяту. Закрываем крышкой, ставим в холодильник.
3. Вливаем в пароварку полтора стакана воды, устанавливаем поддон и паровую корзину. Кладем туда индейку, накрываем и варим 20 минут.
4. Потом перекладываем мясо индейки на тарелку и накрываем, остужаем минуты 4.
5. Затем соединяем мясо с зеленью. Добавляем йогурт и майонез, лимонный сок и перец. Хорошенько перемешиваем, солим и перчим. Готовое блюдо украшается помидорными ломтиками и подается к столу.
Рецепт этого блюда прекрасно подойдет для легкого летнего ужина. В качестве гарнира к индейке можно приготовить салат.
Приятного аппетита!
