Домой Мясные блюда в пароварке Ханум в пароварке

Ханум в пароварке

64
0

Ханум на пару в пароваркеХанум на пару в пароварке

Ханум – это праздничное кушанье среднеазиатских народов, которое, подобно мантам, готовится на пару. Оно представляет собой неплотно скатанный рулет из пресного теста с начинкой из мяса или овощей. Ханум не столь широко известен в мире, как манты, хотя рецепт его значительно проще. Чтобы приготовить ханум в пароварке, не нужно совершать сложных манипуляций с тестом – достаточно раскатать его и правильно свернуть, а это несложно.

Ингредиенты

Для теста:

Вода теплая – 0,5 л,

Яйцо – 1 шт.,

Соль,

Мука – сколько возьмет тесто.

Для начинки:

Фарш свиной — 500 г,

Лук — 2-3 шт.,

Картофель — 3 шт.,

Соль,

Перец,

Специи,

Масло сливочное,

Сметана.

Рецепт приготовления

1. Из воды, соли, яйца и муки замесить тесто. Муки нужно столько, чтобы тесто можно было раскатать, т.е. тесто должно быть достаточно тугим. Тесто оставить на 15-20 минут.

2. В свиной фарш добавляем мелкопорезанный лук, соль, перец, специи и порезанный кубиками картофель. Перемешиваем.

3. Тесто раскатать, смазать сметаной, равномерно выложить начинку, положить сверху кусочки сливочного масла и завернуть рулетом. Край рулета защипать.

 

4. Рулет кладем в пароварку и ставим таймер на 45 минут.

Подавать ханум можно с домашней аджикой или остро-сладким соусом на основе томатов и чеснока. Каждую порцию следует посыпать мелко нарезанной свежей кинзой или петрушкой.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь