Как открыть кокос в домашних условияхКакие у вас возникают мысли, когда вы смотрите на это фото? Наверное, такие: «А где наковальня с кувалдой? Ведь без них просто нереально расколоть кокос!»
Не волнуйтесь, друзья, чтобы открыть кокос, его не надо сверлить, пилить или лупить по нему огромным молотком – достаточно воспользоваться двумя ножиками: большим и маленьким. Больше ничего не требуется! Не верите? Тогда мы вам это продемонстрируем на реальном примере.
Делаем отверстие в кокосе и сливаем жидкость
Итак, вначале нам надо сделать отверстие в кокосе и слить жидкость, находящуюся у него внутри. Найдите на носовой части ореха три «глазка» – этими местами плод крепился к пальме и получал через них питательные вещества. Один из глазков будет мягче остальных, обычно он находится ближе к основанию кокоса.
Как сделать отверстие в кокосе |
Берём маленький ножик и вращательными движениями аккуратно проделываем отверстие в мягком «глазке» ореха. Прикладывать больших усилий не надо – острие ножа легко справится с этой задачей. |
На многих сайтах рекомендуют делать отверстия при помощи огромных шиферных гвоздей или мощных дрелей. Скорее всего, эти ребята открывали какие-то «неправильные» кокосы. Как вариант – древние окаменевшие остатки кокосов первобытной эпохи. В свежих плодах отверстия проделываются легко и непринуждённо с помощью маленького ножика.
Отверстие в кокосовом орехе |
Посмотрите внимательно на фото. Видите внутри отверстия белую стенку сантиметровой толщины? Это мякоть кокоса. Вот преимущественно в ней мы и «сверлили» ножом отверстие. В мякоти, которая сама по себе мягкая! Зачем её сверлить мощным шуруповёртом или пробивать шиферными гвоздями? Пожалуй, это так и останется загадкой для здравомыслящих людей. |
Сливаем жидкость |
Аккуратно сливаем жидкость в какую-нибудь ёмкость (мы взяли обычный стакан). Кстати, кокосовая вода имеет приятный сладкий вкус, которым вы можете сразу же насладиться. |
Итак, жидкость слили, теперь можно смело колоть кокос. Хотите узнать, как это делается? Нет проблем – сейчас всё расскажем и покажем!
Как расколоть кокос и разрезать в домашних условиях
В Интернете описывается много способов раскалывания кокоса. Одни предлагают завернуть орех в пакет и бить по нему молотком, другие – бросить на него тяжёлый камень, третьи – распилить ножовкой, четвёртые – переехать гусеничным трактором (шутка). В общем, горячих голов в Сети полно, друзья. Мы не будем впадать в крайности – мы просто возьмём в руки большой нож, чтобы аккуратно расколоть кокос, а затем разрезать его на две половинки.
Как расколоть кокос |
Вначале надо наметить место раскола. Обычно кокос раскалывают посредине или отступив от середины пару сантиметров в сторону «глазков». Мы решили колоть посредине. Для этого берём нож и наносим по указанному месту точные акцентированные удары. Делать это надо тупой стороной лезвия – так будет безопаснее. |
Трещина на скорлупе кокоса |
После нескольких ударов наш кокос дал трещину. Правда почему-то трещина появилась не в том месте, по которому наносились удары, а чуть выше (как раз на пару сантиметров ближе к «глазкам»). На этом этапе мы заканчиваем процедуру раскалывания кокоса, и приступаем к его разрезанию. |
Как разрезать кокос |
Вставляем в трещину лезвие ножа, и прикладывая усилие разрезаем кокос на две части. |
Кокос открыт и разрезан пополам |
Друзья, можете нас поздравить – мы раскололи и разрезали кокос! |
Теперь осталось достать мякоть и насладиться её безупречным вкусом. Приступим!
Отделяем мякоть кокоса от скорлупы
Отделять мякоть мы будем с помощью того же большого ножа.
Отделяем мякоть от скорлупы ореха |
Вставляем нож поглубже между мякотью и скорлупой, а затем извлекаем мякоть из ореха. Можно предварительно сделать небольшие надрезы на мякоти, чтобы она отделялась ровными дольками. |
Большой кусок мякоти кокоса |
Мы не стали делать никаких надрезов, но, как видите, первый кусочек получился достаточно ровным. |
Маленький кусочек мякоти |
А вот второй уже не такой удачный, как первый. |
Коричневая кожура на мякоти кокоса |
Ловкими движениями извлекаем последний кусочек. Кстати, обратите внимание на коричневую кожуру, которой покрыта мякоть со стороны скорлупы (на фото её хорошо видно). Эту кожуру надо снять ножом или овощечисткой. |
Скорлупа кокоса |
У нас в руках пустая скорлупа от кокоса! Из неё можно сделать какие-нибудь декорации или чашечку для бюстгальтера. Если лень заниматься, то можете её кому-нибудь подарить или просто выбросить. |
Вот и всё, друзья! Теперь вы знаете, как в домашних условиях открыть кокос: как его расколоть, разрезать и отделить мякоть от скорлупы. Для этого понадобится сам кокос, а также два ножика: маленький и большой.
Удачи вам! Не забывайте заходить на parovarim.com – здесь интересно!