Домой Мясные блюда в пароварке Голубцы в пароварке

Голубцы в пароварке

110
0

Голубцы на паруГолубцы на пару

Голубцы в пароварке – практически идеальное (с точки зрения диетологов) блюдо. Белков и углеводов в нем достаточно, а жиров практически нет. Витамины и микроэлементы сохранены почти в полном объеме, а что касается вкуса, то он ничуть не хуже, чем у изделий, приготовленных традиционным способом. И это неудивительно, ведь рецепт голубцов на пару мало чем отличается от классического, любимого многими поколениями.

Ингредиенты

Молодая капуста – 1 небольшой кочан,

Длиннозерный рис – 200 г,

Куриное филе или нежирная свинина – 450-500 г,

Луковица – 1 шт.,

Перец,

Соль,

Укроп свежий.

Рецепт приготовления

1. Рис отварите до полуготовности и остудите.

2. Курицу (свинину) измельчите блендером вместе с луковицей. В получившуюся массу вмешайте рис и мелко порезанный укроп. Добавьте перец и соль.

3. У кочана капусты удалите кочерыжку, полностью погрузите его в кастрюлю с кипящей водой и варите 5-10 минут. Есть и другой способ: разделите кочан на листья, ополосните их и погрузите в кипяток на то же время.

4. Листья слегка остудите, разрежьте каждый на две части. Грубую сердцевину удалите.

5. Выложите на половинку листа немного фарша. Сверните лист конвертиком.

6. Голубцы уложите в пароварку, можно в два слоя. Готовьте 40-50 минут.

7. Подавайте голубцы со сметаной или кетчупом.

Для приготовления этого блюда можно использовать не только белокочанную, но и другие виды капуст: савойскую, пекинскую и т.д. Их листья более нежные и не требуют предварительного отваривания: достаточно подержать их в пароварке в течение 3 минут.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь