Фаршированные перцы в пароварке
Представляем вам не самый традиционный рецепт перцев на пару. Если «проверенная» начинка из риса и фарша вашим домашним уже поднадоела, самое время удивить их чем-нибудь новеньким! — например, сочетанием грибов и курицы. Кстати, фаршированные перцы в пароварке получаются совершенно не жирными, зато потребность в белках удовлетворяют на все 100%.
Ингредиенты
Филе куриное – 450-500 г,
Болгарские перцы (некрупные, желательно разноцветные) – 8-9 шт.,
Грибы – 200 г,
Рис длиннозерный – 200 г,
Лук репчатый – 2 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Чеснок – 2-3 дольки,
Перец и соль – по вкусу.
Рецепт приготовления
1. Отварите рис до полуготовности и остудите его.
2. Как можно мельче нарежьте чеснок и лук. Морковь натрите на крупной или средней терке.
3. Грибы помойте, обсушите салфеткой и нарежьте мелкими кусочками.
4. Курицу вымойте, очистите от пленок и жира, обсушите салфеткой и мелко порежьте.
5. Смешайте все вышеперечисленные компоненты.
6. Перцы вымойте. Вырежьте из них плодоножку и сердцевину. Чтобы перцы получились особенно нежными, опустите их на 1 минуту в кипящую воду, прежде чем фаршировать.
7. Разрежьте перцы вдоль и нафаршируйте каждую половинку. Уложите их в пароварку вплотную друг к другу. Готовьте 35-40 минут.
Кстати, разрезать перцы не обязательно. Можно заполнить их доверху фаршем и расположить в пароварке вертикально, бок о бок. Так вы сможете приготовить все перцы в один прием.
При подаче фаршированные перцы можно украсить рубленой зеленью и/или полить соусом – например, грибным или томатным.
Приятного аппетита!
