Домой Мясные блюда в пароварке Манты из баранины

Манты из баранины

92
0

Манты из баранины в пароваркеМанты из баранины в пароварке

Манты – это своего рода пельмени на пару. Настоящие манты никогда не делаются из свинины – только из говядины или баранины. Наибольшей выразительностью отличается вкус бараньих мантов. Сочетание ароматного мяса с характерной восточной пряностью – зирой – никого не оставит равнодушным. Манты из баранины можно приготовить и в домашних условиях, в пароварке. Вот рецепт этого сытного блюда.

 

Ингредиенты

Фарш:

Мясо баранины – 500 г,

Лук репчатый – 200 г,

Соль,

Перец,

Зира.

Тесто:

Вода холодная – 0,5 стакана,

Яйцо – 1 шт.,

Соль – 1 ч. ложка,

Мука – 1 стакан.

Рецепт приготовления

 

1. Фарш: Рубим на кусочки мясо баранины (мясо берем с жирком). Лук (лука по объему должно быть немного больше чем мяса) режем кубиками. Добавляем соль, перец, зиру. Перемешать и оставить минут на 30.

 

2. Тесто: Воду, соль и яйцо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Добавляем муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто очень тщательно, тогда манты получатся вкуснее.

 

3. Делаем из теста «колбаску» и нарезаем её кусочками.

 

4. Каждый кусочек раскатываем на небольшие лепешки. Толщина лепёшек должна быть такой, чтобы не вытекал сок из кипящего в них мяса.

 

5. В лепешки кладем начинку. Берем противоположные концы лепешки и соединяем их, потом соединяем другие концы лепешки. Получился квадрат. Теперь берем углы по диагонали и тоже их соединяем.

 

6. Берем мант, смазываем его снизу растительным маслом, чтобы не прилип к дну емкости и кладем в пароварку. Варить 40-45 минут.

Манты подаются с острым, пряным томатным соусом и маринованными луковыми кольцами. Имейте в виду, что баранина медленно усваивается. Чтобы ускорить этот процесс, не забудьте подать к мантам свежезаваренный зеленый чай.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь