Картошка с капустой в мультиварке
Тушеная капуста является отличным гарниром к мясу и мясным изделиям: сарделькам, сосискам, жареной колбасе. А если к ней добавить картошку, получается самостоятельное блюдо. Рецепт картошки с капустой прост, но существуют нюансы, о которых не стоит забывать.
Во-первых, все овощи неплохо бы сначала обжарить, последовательно или одновременно. Ради экономии времени выберем второй вариант. Во-вторых, следует использовать специи (лавровый лист, хмели-сунели, гвоздику). В-третьих, на завершающем этапе необходимо сдобрить блюдо сметаной или томатной пастой. Только в этом случае картошка с капустой, тушенная в мультиварке, получится по-настоящему вкусной.
Ингредиенты
Картофель – 700 г,
Капуста – 350-400 г,
Лук – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Чеснок – 2 дольки,
Паста томатная – 2 ст. ложки,
Масло растительное – 3-4 ст. ложки,
Лавровый лист – 1-2 шт.,
Горячая вода – 1/5 стакана для мультиварки,
Соль,
Перец,
Пряности (по вкусу),
Свежая зелень.
Рецепт приготовления
1. Лук, картошку и морковь очистите и вымойте. Луковицу нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, а картофель – брусками или кубиками.
2. В мультиварку влейте масло и переложите все нарезанные овощи. Добавьте соль и, если хотите, пряности. Аккуратно перемешайте все пластиковой или деревянной лопаткой и установите режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут. Время от времени помешивайте овощи. В конечном итоге они должны чуть подрумяниться.
3. По окончании программы влейте в чашу немного горячей воды и добавьте томатную пасту, а также лавровый лист. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» (40 минут).
4. Мелко нарежьте чеснок и зелень. Высыпьте их в мультиварку за 5 минут до выключения программы.
5. Как только мультиварка перейдет в режим «Подогрев», перемешайте овощи, разложите их по тарелкам и подавайте на стол.
Картошка с капустой в мультиварке – это почти что «каша из топора»: сытное блюдо на каждый день, требующее минимума усилий. Если вы хотя бы один раз приготовите его самостоятельно, то уже вряд ли забудете рецепт.
Приятного аппетита!
