Свинина в пароварке
Готовить свинину на пару – одно удовольствие! Она никогда не пересыхает и не становится жесткой. Но можно ли сделать так, чтобы свинина в пароварке получилась не только мягкой и полезной, но и возбуждающей аппетит? Секрет известен с давних пор: нужно добавить пряностей. Натертое травами, мясо впитывает их свежий аромат. Кроме того, травы способствуют его быстрому перевариванию.
Ингредиенты
Свиные стейки – 2 шт. по 200-250 г,
Луковица (сладкая) – 1 шт.,
Помидоры – 2 шт.,
Чеснок – 1-2 дольки,
Оливковое масло – 1-2 ст. ложки,
Винный уксус – 2 ст. ложки,
Гвоздика,
Тимьян,
Соль.
Кроме того, вам потребуется фольга.
Рецепт приготовления
1. Мясо вымойте, обсушите и слегка отбейте.
2. Отрежьте два листа фольги, каждый смажьте оливковым маслом.
3. Лук нарежьте кольцами, помидоры – ломтиками. Чеснок раздавите или мелко порубите.
4. Натрите мясо чесноком, солью, перцем и положите на фольгу. Сверху выложите ломтики помидоров, кольца лука. Посыпьте пряностями, сбрызните винным уксусом и маслом. Плотно заверните фольгу, чтобы в процессе приготовления жидкость не вытекала наружу.
5. Поместите свинину в фольге в пароварку и готовьте 30- 40 минут.
Рецепт свинины на пару по-средиземноморски подойдет и для праздничного стола: гости оценят и ваши кулинарные таланты, и заботу об их здоровье.
Приятного аппетита!
