Тушеное мясо в мультиварке
Если перед вами стоит необходимость вкусно приготовить свинину, но при этом вы сомневаетесь в своих кулинарных способностях, попробуйте воплотить в жизнь рецепт, размещенный ниже. Успех тушеного мяса зависит только от времени, которое оно провело в мультиварке, и от добавок, которые были применены в процессе приготовления. Запомните, что испортить тушеное мясо можно разве что неподходящими специями. Поэтому для начала пользуйтесь только проверенными: горчицей и чесноком. Они делают даже не самую качественную свинину мягкой и ароматной. Пикантность блюду придает болгарский перец, но главную роль играет сметана. Жирную брать не обязательно – хватит и 15%. Блюдо и так получится не самым «воздушным», поэтому готовить его следует на обед, а не на ужин.
Ингредиенты
Свинина – 500 г,
Сметана – 200 г,
Растительное масло – 60 г,
Лук – 200 г,
Сладкий перец – 150 г,
Горчица – 50 г,
Чеснок – 5 долек,
Соль,
Свежая зелень (для украшения).
Рецепт приготовления
1. Мясо промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Влейте в мультиварку немного масла, установите режим «Жарка» (на 30 минут) и обжаривайте мясо до тех пор, пока оно не подрумянится.
2. Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами. Из перцев извлеките сердцевину и плодоножку. Нарежьте их тонкой соломкой. Обжаривайте овощи вместе с мясом. Они тоже должны приобрести золотистый оттенок.
3. Влейте в мультиварку сметану и горчицу. Очистите и измельчите чеснок и добавьте его к мясу. Перемешайте содержимое чаши. Установите режим «Тушение» на 40 минут. Если мясо слишком жесткое, подкорректируйте время приготовления.
4. Подавайте тушеную свинину с гречневой кашей, картофельным пюре или отварным картофелем. Можно посыпать ее рубленой зеленью.
Дадим совет: чтобы тушеное мясо, приготовленное в мультиварке, выглядело празднично, используйте для его приготовления не только зеленые, но и ярко-красные болгарские перцы, а также консервированную кукурузу. А чтобы оно получилось не слегка, а ощутимо острым, добавьте маленький перчик чили. Таким образом кушанье приобретет «мексиканский характер». Рецепт тушеного мяса в жгучем соусе будет особенно уместен зимой.
Приятного аппетита!
